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Sellerie in Grapefruitsauce

Sellerie in Grapefruitsauce - Dieses Rezept ist sehr schnell und leicht zu zaubern und trotzdem sehr schmackhaft.

Zutaten für 2 Personen:
1 Sellerieknolle
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
15 g Butter oder Margarine
15 g Mehl
150 ml Milch
1 El Grapefruitsaft

Rezept:
1. Sellerie putzen, waschen und in 5 cm große Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, abtropfen lassen, in eine flache Schüssel geben und warmstellen.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl einrühren und kurz bräunen.
3. Den Topf vom Herd nehmen, die Milch hineingeben, unter Rühren erhitzen bis die Sauce dick wird, Grapefruitsaft einrühren, salzen, pfeffern, kurz erhitzen und dann über den Sellerie geben.