Vegetarische Möhren - Tee - Suppe - Mit dem Teeaufguss eine sehr ungewöhnliche Möhrensuppe. Sie werden erstaunt sein, wie gut sie schmeckt!

Zutaten für 4 Personen:
2 El Früchtetraum - Tee
100 g Möhren
1 Zwiebel
100 g Lauch
2 Stiele Liebstöckl
1 El Butter
1 kleines Stück Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
2 El Creme Fraiche
Meersalz

Rezept:
1. Den Tee mit knapp 1/2 ltr kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Möhren und Zwiebel schälen und würfeln. Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden
3. Liebstöckel abbrausen, Blättchen von den Stielen zupfen, einige zurückbehalten .
4. Butter erhitzen, Möhren, Zwiebel und Liebstöckel darin anschwitzen. Mit Tee ablöschen, Lorbeerblatt
und Nelke zufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt und Nelke entfernen.
5. Das Gemüse mit dem Schneidestab pürieren. Creme fraiche einrühren und die Suppe mit Salz abschmecken und mit Liebstöckelblättchen garnieren.

Bild: emmi - fotolia