Sesamschnitten mit Bananen - Sie können ganz nach Belieben die Schnitten mit frischen Früchten , oder einer leckeren Fruchtsauce servieren.

Zutaten:
3/4 ltr Buttermilch
Salz
30 g brauner Zucker
Schale einer halben Zitrone
125 g Weizengrieß
2 Eigelb
4 Bananen
1/2 TL Kardamom
2 Eiweiß
60 g Butter
Puderzucker
Sesamsamen

Rezept:
1. Die Milch mit einer Prise Salz, dem Zucker und der Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Zitronenschale herausnehmen, den Grieß hineingeben und unter Rühren 4 - 5 Minuten kochen, den Topf vom Herd nehmen und die Eigelbe unterziehen.
3. Die Bananen schälen, in Würfel schneiden und mit dem Kardamom unter-heben, das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Ein Backblech ausfetten, die Grießmasse darauf verstreichen, die Butter in Flöckchen darauf setzen, mit Puderzucker und Sesam bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten bräunen.
5. Aus dem Ofen nehmen, zu Schnitten schneiden und dekorativ auf einer Platte anrichten.