Spargel-Spaghetti - Diese Zusammenstellung von Teigwaren mit Spargel ist etwas ungewöhnlich, schmeckt aber köstlich.

Zutaten:
220 g grüner Spargel
80 g Vollkornspaghetti
1 TL Butter
1-2 Knoblauchzehen
1 EL japanische Sojasauce
1 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Parmesan

Zubereitung:
1. Spargel über Dampf weich kochen, kalt werden lassen und schräg in kleine Stücke schneiden.
2. Die Spaghetti in Salzwasser bißfest kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen und warm stellen.
3. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Knoblauch darin andünsten, die Sojasauce, Zitronensaft, die Spargelstücke und die Spaghetti beifügen und gut erwärmen.
5. Auf einem Teller anrichten, mit Parmesan bestreuen und schwarzem Pfeffer darüber mahlen.