Spinatcreme
Spinatcremesuppe. Die vegetarische Spinatcremesuppe ist gut geeignet für spontanen Besuch, der gern Fleischlos genießt.

Zutaten
300 g Rahmspinat
4 Tl Creme fraiche
250 ml Gemüsebrühe
200 g Frühlingsquark
geröstetes Brot

Zubereitung
1. Der Spinat wird in der Gemüsebrühe zum Kochen gebracht.
2. Anschließend wird der Frühlingsquark untergerührt.
3. Nun füllt ihr die Suppe in Schalen und gebt einen Klecks Creme fraiche oben drauf. Dazu wird das geröstete Brot gereicht.