Staudensellerie mit Hüttenkäse - Der Bleichsellerie ist mit dem Knollensellerie verwandt, bildet aber keine Knolle aus.

Zutaten:
je 1 grüne und rote Paprikaschote
350 g Hüttenkäse
100 g Maiskörner, gekocht
2 El feingehackte Zwiebeln
2 El Schnittlauchröllchen
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 Stengel Staudensellerie (300 g)

Rezept:
1. Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen, Stielansatz entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Den Hüttenkäse etwas auflockern.
3. Den Mais abtropfen lassen und mit dem Hüttenkäse, den Paprikastreifen, Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Den Staudensellerie putzen, harte Fäden an der Außenseite der Stengel abziehen, die Stengel waschen, in etwa 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten und den gewürzten Hüttenkäse darauf geben.