Staudensellerie mit Käsecreme - Die Blätter des Staudenselleries kann man gut zum Würzen von Suppen, Gemüse und Saucen verwenden.

Zutaten:
500 g Staudensellerie
150 g Camembert
250 g Magerquark
3-4 EL Milch
2 EL Weinbrand
1 TL Senf, mittel
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel
Paprikapulver, süß

Rezept:
1. Die Selleriestangen zerteilen, waschen, Fasern abziehen und die Stangen in etwa 10 cm Stücke schneiden.
2. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark, Milch, Senf und Weinbrand zu einer geschmeidigen vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3. Die Zwiebel pellen, fein reiben und unter die Käsecreme mischen.
4. Die Creme mit einem Spritzbeutel in die nach innen gewölbten Seiten der Selleriestangen spritzen und mit Paprikapulver bestreuen.