Veganer SÜSSKARTOFFELBREI
Für 4 Personen

Der Süss- Kartoffelbrei kann zu vegetarischen Würstchen (erhältlich im Reformhaus) gereicht werden. Diese Art von veganem Kartoffelbrei schmeckt ausgezeichnet und sollte unbedingt ausprobiert werden! Weitere vegane Rezepte.

Zutaten:
800 g Süßkartoffeln
100 g vegane Majo

20 ml Olivenöl
1,5 EL Kräutersalz

Zubereitung:
Süßkartoffeln kochen. Alle Zutaten zusammen pürieren, in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200 Grad eine halbe Stunde überbacken. Macht süchtig! (Aus: Das Kochbuch zu den veganen Rezepten)