Toastbrot mit einer Kaperncreme

Toastbrot mit einer Kaperncreme. Die Kaper ist eine Frucht aus dem Mittelmeerraum und wunderbar für Dips, Saucen etc zu verwenden. Dieses Rezept ist das vegetarische Party-Rezept!

Zutaten
8 Scheiben Vollkorntoastbrot
100g Kapern
3 Salbeiblätter
50g Pinienkerne
50g Parmesan
1 El Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Die Toastscheiben werden im Ofen kross gebacken.

2. In der Zwischenzeit stellen wir unsere Creme her. Wir pürieren die Kapern, Salbei, Pinienkerne und den Parmesan. Nach und nach geben wir das Öl dazu bis eine Creme ensteht. Diese schmecken wir mit Salz und Pfeffer ab.

3. Die Toastscheiben werden auf dem Teller drapiert und mit der Sauce bestrichen. Noch etwas Pfeffer darübergeben.

Tipp: Ist schnell gemacht und eine schmackhafte Kleinigkeit für die Gäste.