Tofu auf Paksoi

Tofu auf Paksoi. Tofu lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren. Das Tofu Gericht ist für 3 Personen gedacht.

Zutaten
300g Tofu
750g Paksoi
1 Zwiebel
1 grüne Pfefferschote
1 Knoblauchzehe
1/2 El Currypulver
4 El Erdnussöl
1 Tl Safranfäden
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Zuerst legen wir den Tofu ein.Dafür schneiden wir die Pfefferschote klein und den Safran verreiben wir. Dann würfeln wir den Tofu. Das alles kommt mit dem Zitronensaft, dem Currypulver und 3 El Öl in eine Schüssel.Das lassen wir ziehen.

2. Der Paksoi wird gewaschen und in Streifen geschnitten, Knoblauch und Zwiebeln hacken und in Öl dünsten.Sind die Zwiebeln glasig kommt der Paksoi dazu.Mit Salz und Pfeffer würzen und ca 5-9 min garen lassen.

3. Jetzt wird der Tofu mit der Marinade erwärmt.Nimmt der Tofu eine braune Farbe an ist er fertig und kann auf dem Paksoi serviert werden.