Tofucreme mit Hirsesprossen - Hirsesprossen schmecken süßlich. Man kann sie auch als Grundlage für ein Müsöi verwenden.

Zutaten für 4 Portionen:
220 g Tofu
Saft von 1 Orange
2 EL Honig
evtl. noch etwas Sojamilch
1/4 TL Vanillemark
60 g Kokosraspeln
1 Tasse Hirsesprossen
1 Orange

Zubereitung:
1. Den Tofu mit dem Orangensaft und etwas Sojamilch in einem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Mit dem Honig und dem Vanillemark würzen.
3. Die Kokosraspeln und die Hirsesprossen unter die Tofucreme heben.
4. Die Orange schälen, in Würfel schneiden und zum garnieren über die Tofucreme geben.