Tofucreme mit Pflaumen (Vegan)

Vegane Tofucreme mit Pflaumen. Die Pflaumen sind nur ein Vorschlag, es kann natürlich auch anderes Obst verwendet werden.

Zutaten
250 g Tofu
50 g Haferflocken
50 g Mandeln
2 El Apfelkraut
500 g Pflaumen
100 g Soya-sahne (aus dem Reformhaus)
2 El Orangensaft
1 El Zucker
1 Tl Zimt
1 Tl Öl


Zubereitung
1. Um die Creme herzustellen muss der Tofu mit dem Apfelkraut und dem Orangensaft püriert werden.
2. Die Pflaumen schneidet ihr klein.
3. Die Haferflocken werden mit dem Zucker, Zimt und Mandeln in Öl gedünstet.
4. Anschließend vermengt ihr die Pflaumen mit der Creme und darüber kommen dann die Haferflocken.