Tomaten - Buttermilch - Kaltschale - Eine vegetarische und herzhafte Kaltschale, die auch in der kälteren Jahreszeit gut ankommt.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Buttermilch
500 g Tomatenpüree (Packung)
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 El Schnittlauchröllchen

Rezept:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel fein hacken und Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Buttermilch und Tomatenpüree verquirlen, Zwiebeln und Knoblauch unterrühren.
3. Die Kaltschale mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. Voe dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.