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Tomaten mit Sellerierohkost

Tomaten mit Sellerierohkost - Ein Leckerbissen für jede vegetarische Party geeignet.

Zutaten:
4 große Tomaten
1 kleine Sellerieknolle
2 kleine Äpfel
4 El saure Sahne
1/2 Tl Senf
1 El Zitronensaft
Salz
Selleriesalz

Rezept:
1. Die Tomaten waschen, den Deckel entfernen und vorsichtig aushöhlen.
2. Die Sellerieknolle gründlich bürsten, gut schälen und in sehr feine Streifen schneiden.
3. Äpfel eventuell ungeschält, nur gewaschen, in schmale Stifte schneiden und zu den Selleriestreifen geben.
4. Die Sahne mit Senf, Zitronensaft, wenig Salz und einer Prise Selleriesalz zu einer sämigen Sauce rühren und über das Sellerie-Apfel-Gemisch gießen.
5. Die fertige Rohkost in die Tomatenhälften füllen, den Deckel aufsetzen und servieren.