Tomaten - Zwiebel - Soße - Dies Sauce können Sie gedünstetem Gemüse mit Reis oder auch Pasta servieren.

Zutaten:
5 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
500 g Tomaten
3 El Speiseöl
4 El Rotwein
70 g Tomatenmark
1 El Mandelblättchen, gehackt
1 El feingeschnittenen Schnittlauch

Rezept:
1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, Stengelansätze entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden.
3. Speiseöl erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchscheiben darin andünsten, die Tomatenwürfel, Rotwein, Tomatenmark nach Belieben, Majoranblättchen und den Schnittlauch hinzufügen, gut verrühren. Etwa 15 Minuten dünsten lassen.