Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum

Als Vorspeise eignet sich immer Salat. Ein einfach und schnell zubereiteter Salat ist der Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum.

Zutaten für 6 Personen/Pro Portion etwa 262 kcal

Zutaten
1 kg reife, feste Tomaten
300 g Mozzarella (ital. Büffelkäse)
Salz
schwarzer Pfeffer (grob geschrotet)
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
3 Bund frischen Basilikum

Zubereitung Tomatensalat mit Mozzarella & Basilikum
1. Tomaten waschen, dann in Scheiben schneiden.
2. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides im Wechsel auf einer Platte oder gleich auf Portionstellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Öl und Essig verrühren und darüberträufeln. Zuletzt grob zerpflückte Basilikumblätter darüberstreuen. Den Tomaten-Mozzarella Salat mit frischem Baguette servieren.