Schweizer Totenbeinli

Aus der Schweiz gibt es nicht nur hervorragende Schokolade, sondern auch leckeres Weihnachtsgebäck. Totenbeinli sind besonders lecker.

Zutaten:
100 g Butter
500 g Zucker
1 geriebene Zitronenschale
4 Eier
1 EL Zimt
400 g ganze Haselnüsse
500 g Mehl

Zubereitung:
1. Die Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen.
2. Die Eier und den Zimt beifügen und verrühren.
3. Zu der Masse die Haselnüsse und das Mehl hinzugeben und verkneten.
4. Den Teig auf einer festen Unterlage ausrollen und in Streifen schneiden.
5. Die Streifen mit Eiweiß bestreichen und kühl stellen.
6. Die Streifen bei 170 -180 Grad 15 - 20 Minuten backen.