Türkische Nusshörnchen - Türkisches Gebäck, sowie süsse Köstlichkeiten, sind für mich das Größte.

Zutaten:
250 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
125 g Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 El Joghurt
1 Eigelb

Für die Füllung:
100 g eingeweichte Korinthen
50 g gehackte Walnüsse
50 g gehackte Haselnüsse
50 g gehackte Mandeln
4 Eigelb
4 El Zucker
1 Pck Vanillezucker

Rezept:
1. Die Teigzutaten auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einen Teig verarbeiten, zudecken und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
2. Die Korinthen mit den Nüssen, den Eigelben, dem Zucker und dem Vanillezucker mischen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und Dreiecke ausschneiden, die Füllung in kleinen Häufchen darauf setzen, zusammenrollen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
5. Die Hörnchen auf ein gefettetes Backblech setzen und etwa 25 Minuten backen.