Überbackene Birnen - Nuss - Toasts - Sie können diese Toasts mit Minzeblättchen garnieren.

Zutaten für 4 Portionen:
3 El Haselnüsse, gemahlen
80 g weiche Butter
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 Birnen
2 El Zitronensaft
8 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben deutscher Butterkäse
40 g Haselnusskerne, gehackt

Rezept:
1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, mit der Butter verrühren, salzen und pfeffern.
2. Die Birnen waschen, trocknen und vierteln, dann das Kerngehäuse entfernen und die Birnen in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Die Toastscheiben mit der Haselnussbutter bestreichen und die Birnenspalten darauf verteilen.
5. Die Käsescheiben halbieren, den Toast damit belegen, die Haselnüsse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten überbacken.