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Überbackene Grapefruit

Überbackene Grapefruit - Leider ist diese süße Nachspeise nicht für Kinder gedacht, wegen dem Rum.

Zutaten:
4 El Rosinen
4 El Rum
2 dicke Grapefruit
8 El Zucker
4 El rote Johannisbeergelee

Rezept:
1. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
2. Die Rosinen mit dem Rum einweichen.
3. Die Grapefruits halbieren und von jeder Hälfte an der Unterseite etwas Schale abschneiden, damit sie stehen bleiben und mit einem Messer rundherum zwischen Schale und Fruchtfleisch und jeweils entlang der weißen Häute zwischen den Spalten einschneiden.
4. Die Grapefruithälften mit dem Zucker bestreuen und mit dem Rum beträufeln.
5. Die Rosinen ganz klein schneiden, mit dem Johannisbeergelee mischen und auf die Grapefruithälften verteilen.
6. Die Hälften in den Backofen schieben und 2 Minuten überbacken.