Überbackener Paprikatopf mit Schafskäse - Sie können die Bratensauce natürlich auch weglassen, müssen dann den Paprikatopf etwas andicken.

Zutaten:
2 Zwiebeln
je 3 rote / grüne Paprikaschoten
1 Stange Porree
400 g Kartoffeln
2 El Margarine
2-3 Knoblauchzehen
Salz
1/4 ltr Rotwein, schwer
1/4 ltr Bratensauce ,Instant
Majoran, Thymian
1 Tl Basilikum
Paprikapulver
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1 Becher creme fraiche
150 g Schafskäse

Rezept:
1. Zwiebeln schälen, Porree putzen und sehr gut waschen uind den Paprika halbieren, Kerne und Scheidewände
entfernen und alle drei Sachen in feine Streifen schneiden.
2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, waschen und abtropfen lassen.
3. Die Margarine in einem Topf erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin anbraten, das Gemüse.
dazugeben und 10 Minuten dünsten, mit dem Rotwein ablöschen, mit Majoran, Thymian, Basilikum und dem
Paprikapulver kräftig würzen.
4. Etwas Bratensauce angießen und etwa 8 Minuten kochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken und die Creme fraiche unterziehen.
5. Den Paprikatopf mit Schafskäsescheiben belegen, im Ofen überbacken, herausnehmen und mit Petersilie bestreuen.