Überbackener Reis, vegetarisch

Überbackener Reis. Überbackener Reis liegt nicht so schwer im Magen wie zum Beispiel Nudeln. Das Gericht ist für etwa 2 Portionen.

Zutaten
150g Landkornreis
500g Tomaten
1 Zwiebel
300ml Wasser
1 Handvoll Salbei
150g Käse in Scheiben
1 El Öl
1 El Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Der Salbei wird in Streifen geschnitten und die Zwiebel wird gewürfelt.In Öl beides andünsten.
2. Sind die Zwiebeln glasig könnt ihr das Wasser und den Reis dazu geben.Alles ca 20 min köcheln lassen.
3. Die Mischung kommt dann in eine Auflaufform. Die Tomaten werden gehäutet und in Scheiben auf den Reis gelegt.
Anschließend mit Salz und Pfeffer durchwürzen und den Käse auflegen.
4. Den Reis bei 200°C für 30 min backen. Wirklich lecker!