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Vegetarische Haselnusssauce für Pasta

Vegetarische Haselnusssauce für Pasta

Vegetarische Haselnusssauce für Pasta ist mal eine ganz spezielle Nudelsauce, die Ihr sicherlich noch nicht kennt. Erst gestern habe ich diese ausprobiert und ich war begeistert! Es gibt so viel Varianten von Pasta Saucen. Ich hoffe diese vegane Variante schmeckt euch.

Zutaten
150 g Haselnüsse
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
2 El Zitronensaft
2 Karotten
3 El Distelöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Für die Pastasauce hackt ihr zunächst die Haselnüsse klein.
2. Dann nehmt ihr die Karotten und raspelt sie in feine Streifen.
3. Knoblauch, Thymian uns Rosmarin werden ebenfalls klein gehackt.
4. Jetzt bratet ihr in dem Distelöl die Nüsse, Karotten, Knoblauch, Thymian und Rosmarin an. Schon ist die Pastasauce fertig!