Sauerkraut - Möhren - Topf - Die Deutschen gelten in vielen Ländern als begeisterte Sauerkraut - Esser.

Zutaten:
2 El Margarine
1 Zwiebel
1 große Dose Sauerkraut
4 Möhren
etwas Weißwein
1/2 ltr Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Kümmel
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Korianderpulver
Haferflocken zum Binden
1 Tasse gemischte Kräuter, gehackt

Rezept:
1. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Möhren schälen und grob raspeln.
2. Die Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3. Das Sauerkraut zerpflücken, zu den Zwiebeln geben und mitschwitzen, die Möhren unter das Sauerkraut heben und ebenfalls mitschwitzen.
4. Mit dem Weißwein ablöschen, die Gemüsebrühe zugießen und das Lorbeerblatt und den Kümmel zugeben.
5. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander abschmecken, zudecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.
6. Den Sauerkrauttopf nochmals abschmecken, mit den Haferflocken binden, anrichten und mit den Kräutern bestreuen.