Gelb - grüner - Wachsbohnensalat - Ein sehr schneller zubereiteter, schmackhafter Wintersalat.

Zutaten:
500 g eingelegte, grüne Bohnen
500 g eingelegte, gelbe Bohnen
2 Zwiebeln
1 Apfel
1/10 ltr Apfelessig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1/2 Tl Bohnenkraut
1/4 Tl Salbel, gerebelt
1/8 ltr kalt geschlagenes Öl

Rezept:
1. Die Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln schälen und eine davon in feine Würfel schneiden.
3. Den Apfel schälen und mit der zweiten Zwiebel fein reiben und sofort mit dem Essig vermischen.
4. Salz, Pfeffer, Zucker, Bohnenkraut, Salbei und Öl vermischen und über den Bohnen gießen.

Bild: Klaus Steves / pixelio.de