Vegetarische Aufstriche: Heute essen wir Schmalz ohne Tierzutaten!

Die deftige Küche muss uns "Fleischlosen" nicht abhanden kommen. Ein wirklich leckerer vegetarischer, bzw. veganer Aufstrich ist der vegetarische Schmalzaufstrich. Am besten mit einem frischen Brötchen oder mit frischem "Korn-an Korn- Brot" essen. Die Zubereitung ist Kinderleicht!

Zutaten:
100 g Kokosfett,
4 Zwiebeln
ein großen süßen Apfel
etwas Sonnenblumenöl
2 Teelöffel Thymian
1 TL Majoran
Meersalz oder Jodsalz zum Abschmecken

Zubereitung:
Die Zwiebeln für den vegetarischen Schmalztopf in kleine Ringe schneiden. Danach die Zwiebelringe mit dem Kokosfett anbraten bis diese leicht braun sind. Den Apfel in Würfel schneiden und in die Pfanne mitbraten. Nun nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren alles kräftig durch. Während Sie rühren, geben Sie das Sonnenblumöl, den Thymian, Majoran dazu. Als letztes würzen Sie den Schmalz mit Meersalz, bis Sie meinen es schmeckt am so am Besten. Nun müssen Sie den Schmalz abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Nach 1 bis 2 Stunden kann man nur noch sagen: Guten Appetit!