Tofu - Senf - Schnitzel mit Kohlrabi - Sie können das Kohlrabigemüse auch schon vorher kochen und warm stellen. Kohlrabi schmeckt am besten, wenn er nicht zu weich ist.

Zutaten:
600 g Tofu
1 EL Senf
Sojasauce
Öl zum Braten
3 Kohlrabiknollen
20 g Butter
1 Tasse Wasser
Salz
1/2 TL Zucker
Muskat

Rezept:
1. Tofu in 1 cm dicke Tranchen schneiden, abtupfen bei mittlere Hitze die Tranchen in erhitzter Butter oder Öl beidseitig goldbraun braten.
2. Senf und Sojasauce zu einem Brei verrühren und die Schnitzel in der Pfanne bestreichen, nochmals kurz beidseitig weiterbraten und warm halten.
3. Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden, Butter in einem Topf erhitzen und Kohlrabi dazugeben.
4. Wasser, Salz, Zucker und Muskat beifügen, alles zugedeckt zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gar dünsten.
5. Die letzten Minuten den Deckel abnehmen, damit alle Flüssigkeit verkocht.