Vegetarische Soja-Steaks in einem Blätterteig- Mantel
Heute Abend ein Steak! Das wärs doch, oder? Nun ja, als Vegetarier bevorzugt man natürlich vegetarische Steaks. Und diese können noch verfeinert werden; und zwar in einem Blätterteigmantel. Am besten Sie kochen gleich dieses leckere Gericht nach!


Zutaten
6 Soja-Steaks (Reformhaus oder Vegafarm )
225 TK-Blätterteig
300 g Tiefkühl-Spinat
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 TL Koriander
1 TL Cumin
1 TL Thymian
1 TL Salz
1 EL Bratgewürzmischung
Oliven- Öl

Die Zubereitung

Soja Steak einweichen
Falls Sie Soja Steals verwenden, weichen Sie diese in Öl, Soja Sauce, Paprika und Pfeffer ein. Nach 3 Std. dürfte alles gut durchzogen sein.

Anbraten
Zuerst tauen Sie den Spinat auf. Es empfiehlt sich jedoch immer auch frischen Spinat zu verwenden, der jedoch gesondert behandelt werden muss. Nun zerkleinern Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Den Koblauch am besten mit einer Knoblauchpresse auspressen. Nun erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Spinat mit Koriander, Cumin, Thymian anbraten. Nun braten Sie die vegetarischen Soja Steaks von beiden Seiten in einer EXTRA PFANNE gelb-braun an.

Blätterteig
Den Blätterteig auftauen. Nun 6 Blätter- Teigplatten (10x10) ausrollen. Die gebratenen Steaks auf dem Blätterteig verteilen. Die gebratenen Zwiebeln mit dem Spinat und den restlichen Gewürzen dazu geben. Achten Sie darauf, dass nur die Mitte der Blätterteigplatten auffüllen. Nun formen Sie die Teigtaschen zu kleinen Päckchen.

in der Zwischenzeit den Offen vorwärmen. Die Teigtaschen auf einem Blech mit etwas Öl verteilen und bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Die vegetarischen Steaks in Blätterteig servieren Sie am besten mit einem trockenen Rotwein und frischem Weißbrot. Guten Appetit!

Art: vegan