Weihnachtswaffeln mit kandierten Früchte - Waffeln lassen sich auf vielfältige und unterschiedlichste Art genießen.

Zutaten für 4 Personen:
60 g weiche Butter
2 El Zucker
2 Eier
Salz
100 g Weizenmehl
1/4 ltr Milch
1/2 Würfel frische Hefe
50 g Rum - Rosinen
100 g gemischte kandierte Früchte
50 g gehackte Walnusskerne
50 g gehackte Mandeln

Rezept:
1. Die Butter mit dem Zucker, den Eiern, Salz und dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
2. Die Milch in einem Topf leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen, die Milch unter den Teig rühren, den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. Die Rosinen mit den kandierten Früchten mischen und unter den Teig heben.
4. Das Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig portionsweise Waffeln backen.
5. Die Waffeln mit den Nüssen und den Mandeln bestreuen und danach mit kandierten Früchten garniert servieren.

Bild: Johannes / pixelio.de