Weißkohl, süßsauer - Dazu passen im Weißkohl erhitze Tofuwürstchen.

Zutaten für 4 Portionen:
1000 g Weißkohl
1/4 ltr Weißwein
1/8 ltr Wasser
2 El Zucker
1/2 Tl Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Kartoffel
3 El Margarine

Rezept:
1. Die äußeren schlechten Kohlblätter entfernen, den Kohlkopf vierteln, die Strunkteile herausschneiden und die Kohlviertel hobeln.
2. Die Kohlstreifen mit dem Weißwein, dem Wasser, dem Zucker, Salz und dem Pfeffer im.Topf bei milder Hitze 1 Stunde zugedeckt garen.
3. Die Kartoffel schälen, reiben und nach der Stunde Garzeit mit der Margarine zum Weißkohl geben.
4. Alles gut umrühren und zugedeckt weitere 10 Minuten garen.