Wildkräutersauce für Pasta

Wildkräutersauce für Pasta. Die Kräutermischung ist wunderbar ausgewählt und rundet die Pasta-Sauce gut ab. Es ist wirklich eine echte selbstgemachte geschmackvolle Kräuter Nudel-Sauce!

Zutaten
200 g Kräuter gemischt, Sauerampfer, Brennnessel, Löwenzahn
1/4 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Becher Sahne
Weißwein
Johannisbrotkernmehl
Öl
Butter
2 Knoblauchzehen
Zucker
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Der Knoblauch und die Zwiebel werden klein gehackt und in Butter gedünstet.
2. Kurze Zeit später kommen die Kräuter dazu und werden kurz mit gedünstet.
3. Nun wird mit den Flüssigkeiten wie Sahne, Gemüsebrühe und Weißwein aufgefüllt.
4. Um die Sauce einzudicken streut ihr etwas Johannisbrotkernmehl hinein.
5. Jetzt muss nur noch mit Zucker, Cayennepfeffer, Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.