Wirsingkohl mit Sojawürstchen - Sie können den Wirsingkohl mit den Würstchen als Hauptspeise servieren, aber auch als Beilage.

Zutaten:
1 kg Wirsingkohl
2 Zwiebeln
30 g Margarine
Salz
Gemüsebrühe
Pfefferkörner
je 1 Lorbeerblatt und Gewürznelke
8 Sojawürstchen

Rezept:
1. Den Wirsingkohl putzen, sehr gut waschen, halbieren und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, die Margarine in einem Topf erhitzen und den Kohl und Zwiebeln darin andünsten.
3. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, die Gewürze zugeben und bei schwacher Hitze etwa 20 - 30 MInuten schmoren.
4. Die Würstchen in Scheiben schneiden und nur zum Erwärmen zu dem Wirsingkohl geben.
5. Lorbeerblatt und Nelke entfernen und servieren.