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Zucchini-Möhren Gemüse

Zucchini - Möhren - Gemüse - Sich gesund zu ernähren, erfordert eine gewisse Disziplin und ein ausreichendes Wissen.

Zutaten:
200 g Möhren
200 g Zucchini
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Margarine
1/2 Tl Streuwürze
Zucker
1/4 Tl Rosmarin, getrocknet
1/8 lte Weißwein, trocken
1 El saure Sahne
1/2 Bd Petersilie, gehackt

Rezept:
1. Die Möhren schaben, die Stielansätze der Zucchini abschneiden, Möhren und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
3. Einen kleinen Topf mit Margarine einfetten, Zwiebeln und Knoblauch einstreuen und das Gemüse einschichten.
4. Mit Streuwürze, Zucker und Rosmarin bestreuen, mit Weißwein angießen und mit einem Stück gefettetem Pergamentpapier zudecken.
5. Zucchini - Möhren - Gemüse bei milder Hitze etwa 15 Minuten garen, falls nötig nachwürzen, saure Sahne unterziehen und mit Petersilie bestreuen.