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Zwiebel-Ananassalat

Zwiebel - Ananas - Salat - Sie können auch eine frische Ananas verwenden, dann müssen Sie aber noch etwas Zucker zu dem Salat geben.

Zutaten:
400 g rote Zwiebeln
1 kleine Dose Ananasscheiben
Saft von einer Zitrone
2 El Öl
1 Tl Curry
weißer Pfeffer aus der Mühle

Rezept:
1. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Ananas auf ein Sieb geben und den Saft an die Seite stellen, die Ananas in Stücke schneiden.
3. Zwiebeln und Ananas in eine Schüssel geben.
4. Öl, 2 El Ananassaft, Zitronensaft und Curry zu einer Salatsauce rühren, mit Pfeffer abschmecken, über die Zwiebelringe und Ananas gießen.
5. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren nochmals mischen.


Bild: Dieter Schütz / pixelio.de