Zwiebelcremesuppe

Zwiebelcremesuppe, einfach zubereitet und so schmackhaft, mmmh!Die Zwiebelcremesuppe reicht für 4 Portionen. Weitere Suppen Rezepte.

Zutaten:
200 g Zwiebeln
40 g Butter
20 g Mehl
3/4 Liter Gemüsebrühe
1/4 Liter Sahne
geröstete Croutons
Salz
Muskatnuß
2 EL geschlagene Sahne

Zubereitung:
1. Die Zwiebeln fein würfeln und in der Butter glasig braten.
2. Das Mehl beigeben, kurz anschwitzen und mit der heißen Gemüsebrühe und
der Sahne aufgießen.
3. Alles 20 Minuten kochen und mit Salz und Muskatnuß abschmecken.
4. Die Suppe in tiefe Teller aufteilen und mit der geschlagenen Sahne und
den Croutons bestreuen.