Vegetarische Ernährung kann den Blutdruck nachhaltig senken

Eine vegetarische Ernährung geht mit einer leichten Senkung des Blutdrucks einher. Zu diesem Ergebnis kommt eine japanische Meta-Analyse.

Die Wissenschaftler aus Osaka werteten zwei Meta-Analyse daraufhin aus, welche Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung auf den Blutdruck hat. Die vegetarische Kost senkte den systolischen Blutdruck um 6,9 mm Hg und den diastolischen um 4,7 mm Hg.

Sie analysierten darüber hinaus die Ergebnisse aus sieben klinischen Interventionsstudien (davon sechs randomisiert). Hier konnte die vegetarische Kost den systolischen Blutdruck um 4,8 mm Hg und den diastolischen im 2,2 mm Hg senken. Die Unterschiede waren signifikant, allerdings war die Teilnehmerzahl (311 Personen) nur begrenzt.

Die Ergebnisse sprechen für eine günstige Auswirkung der vegetarischen Kost auf den Blutdruck. Die Forscher führen dies auf den höheren Kaliumgehalt und niedrigeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren in pflanzlichen Nahrungsmitteln zurück. Den Abstract der Studie finden Sie hier. (12.03.2014)

Zum Beispiel: Vegetarische Möhrenpfannkuchen