Gurken - Tomaten - Kaltschale - Eine schmackhafte und schnell zubereitete Suppe zur warmen Jahreszeit.

Zutaten:
1 Salatgurke
300 g Tomaten
500 g Dickmilch
1/8 ltr Schlagsahne
1-2 Knoblauchzehen
etwas Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1. Die Salatgurke schälen, längst halbieren, die Kerne auskratzen und in Würfel schneiden.
2. Die Tomaten waschen, halbieren, Kerne und Stielsansatz entfernen und in Würfel schneiden.
3. Die Dickmilch mit der Sahne verrühren, ist die Masse zu dick, noch etwas Milch dazugeben.
4. Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse drücken, mit 1 EL gehackter Petersilie unter die Dickmilch - Mischung unterrühren.
5. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gurken und Tomaten in die Mischung geben und kalt stellen. Fertig ist die leckere Kaltschale mit Gemüse.