Koriander-Walnuß-Sauce

Koriander-Walnuß-Sauce ist eine schmackhafte Soße zu Pasta, kann aber auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und als Brotaufstrich verwendet werden.

Zutaten:
1 EL Olivenöl
50 ml saure Sahne
25 g Cheddar
25 g Walnüsse
25 g frischer Koriander
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Olivenöl und die Sahne in einer Schüssel mischen.
2. Den Käse reiben und in die Sahne geben.
3. Die Walnüsse und den Koriander fein hacken und in die Sahne geben.
4. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Soße über frisch gekochte Nudeln geben oder im Kühlschrank als
Brotaufstrich aufbewahren.