Kraut und Rübensalat

Kraut und Rübensalat. Der unbeschreibliche Geschmack entschädigt das viele schnippeln.

Zutaten
150 g Sauerkraut
1 Kohlrabi
1 Fenchel
2El Apfelessig
1 Stange Sellerie
Früchtetee, gekocht
1 Karotte
1/2 Bund Majoran
2 El Erdnussöl
2 Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Für diesen Salat müsst ihr viel schnippeln. Das Sauerkraut, der Fenchel und der Sellerie werden in feine Streifen geschnitten.
2. Im Gegensatz dazu wird der Kohlrabi und die Karotte geraspelt. Die Tomaten in Würfel schneiden.
3. Wenn ihr mit dem Schneiden durch seid macht ihr euch an das Dressing.
4. Dafür verrührt ihr den Essig, 2 El Öl und etwas Früchtetee miteinander. Mit Salz abschmecken. Dazu würde ich selbst gebackenes Ciabatta reichen!