Wie macht man eigentlich den Pfannkuchenteig? Hier das schnelle Pfannkuchenteig Rezept

Für Groß und Klein immer eine Freude. Pfannkuchen sind schnell gemacht und benötigen nur wenige Zutaten. Dazu kann z.B. selbstgemachte Erdnussbutter verwendet werden.

Zutaten:
100 g Mehl
1/4 l Milch
2 Eier
eine Prise Salz
eine Prise Zucker

Butter zum Backen

Zubereitung:
1. Das Mehl, etwas Salz und eine Prise Zucker in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.

2. Die Eier mit in die Schüssel geben und mit einem Rührbesen kräftig verrühren. Nach und nach Milch unter den Pfannkuchenteig verrühren, bis eine cremiger Teig für Pfannkuchen entsteht. Evtl. etwas mehr Milch zugeben, bis der Teig die richtige Konsestenz hat. Den Teig etwa 10 bis 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

3. Eine mittel große Pfanne mit Butter erhitzen. Den Pfannkuchenteig mit einer Sossenkelle gleichmäßig in der Pfanne verteilen, so dass die Pfanne vollständig bedeckt ist. Ca. 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Mit einem Pfannenheber den Teig vorsichtig umdrehen und ebenfalls ein bsi zwei Minuten backen.

4. Den Pfannkuchen mit Erdnussbutter, heißen Kirschen, Karamellisierten Apfel oder Puder-Zucker servieren. Haben Sie auch schon einmal Crepes probiert?