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Vegetarische Gerichte

Willkommen auf dem größten vegetarischen Kochportal! "Rezepte vegetarisch und Fleischlos glücklich" - Das ist das Motto von vegetarische-rezepte.com! Hier finden Sie über 100.000 garantiert vegetarische und vegane Gerichte zum Nachkochen und Ausprobieren.

Aktuell: Die leckeren (meistens kalten) vegetarischen Sommer-Rezepte!

Vegi TV: Vegetarische Quinoapuffer

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Vegetarische Gerichte

Klebereispudding mit Sojabohnen Klebereispudding mit Sojabohnen - In Vietnam verwendet man zur Herstellung dieses Puddings ein spezielle Holzform. Zutaten: 500 g Klebereis 200 g Zucker 300 g geschälte Sojabohnen 3 Msp Zimt 100 g...

Überbackene Austernpilze Überbackene Austernpilze - Zu den Austernpilze können Sie Vollkornbaguette servieren. Die Pilze sind ein idealer vegetarischer Fleischersatz. Zutaten für 4 Portionen: 350 g Austernpile 30 g Butter...

Pumpernickeltrüffel mit Walnußhälften Pumpernickeltrüffel mit Walnußhälften -Perfekt für eine vegetarische Party oder als Vorspeise. Zutaten für 6 Portionen : 300 g Pumpernickel 150 g Butter 200 g Parmesan, frisch gerieben 5 cl Whisky...

Kohlrabi mit Pilzen gefüllt Kohlrabi mit Pilzen gefüllt - Die Auswahl der Pilze bleibt Ihnen, nach Ihrem Geschmack überlassen. Zutaten: 12 Kohlrabi 120 g Reis 200 g Pilze 2 Eier 1 Zwiebel 80 g Margarine 30 g Reibkäse 1 dl ...

Gemüse-Terrine mit Curry Joghurt Hirse - Gemüse - Terrine mit Curry Joghurt - Zu diesem Gericht paßt in Butter geschwenktes Porreegemüse. Zutaten für 4 Portionen: 100 g Weizen 3/4 ltr Gemüsebrühe 200 g Hirse 150 g Blumenkohl 3 gr...

Tofu-Toast mit Kräutersauce Vegetarisches Tofu - Toast mit Kräutersauce - Sie können von der Kresse etwas übrig lassen und den fertigen Toast damit bestreuen. Zutaten für 4 Portionen: 1 Becher Sahnejoghurt 1/2 Zitrone 1/2 K...

Sellerie paniert Im Sellerie stecken ungeahnte schmackhafte Möglichkeiten! Eine davon sind panierte Sellerie Schnitzel, die paniert eine wahrhafte vegetarische Köstlichkeit sind!

Tomaten- Mozzarella Auflauf Der Sommer kommt! Und was kann an einem lauen Sommerabend besser schmecken als ein vegetarischer Tomaten/Mozzarella Auflauf?

Vegetarisch Grillen Endlich beginnt die Grillzeit. Doch was grillen Menschen, die sich vegetarisch ernähren? Ein Vorschlag sind Gegrillte Maiskolben, die sehr einfach und schnell zubereitet werden können.

Fleischersatz Gluten Warum sollten wir auf den bissfesten Geschmack verzichten? Mit Weizengluten können Sie kostengünstig einen zauberhaften Fleischersatz zaubern!

Spinat-Ricotta-Tortellini in Haselnuß-Cognac-Sauce Dass Tortelini nicht nur mit Fleischfüllung zu bereitet werden können, sollte bereits bekannt sein. Tortelini in einer Haselnuß-Cognac Sause ist ein echter Hochgenuss!

Karamellisierte Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken Als Hauptgericht oder Vorspeise. Die vegetarische Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken ist Hochgenuss für vegetarische Meisterköche! Zutaten: 400g Möhren Olivenöl 4EL Zucker 250ml Gemüsebrühe 150ml Or...


Vegi TV: Die neue vegetarische Kochshow

Veganer Sellerie-Apfel Salat Sehr leicht und schnell gemacht und dennoch sehr geschmackvoll: Der vegane Sellerie-Apfel-Salat. Zutaten: 350 g Sellerie 200 g Äpfel 150 g Sojajoghurt 150 ml Orangensaft bzw. frische Orangen zu...

Rote Beete Carpaccio Rote Beete Carpaccio: Ein sehr gesundes und absolut leckeres Rezept, nicht nur als Vorspeise geeignet! Zutaten: 500 g Rote Beete (Kugeln), gekocht und gepellt 50 g Schalotten, in sehr feine Scheib...

Honig-Senf-Dressing Die Crew von VegiTV bereitet heute ein leckeres Honig-Senf-Dressing zu, das gut zu Salaten, aber auch zu Käse passt und sich als Marinade für gegrillten Tofu eignet. Das Besondere an diesem Dressin...

Kleine Eierkuchen mit Äpfel Eierküchlein mit Apfel: Hierzu passt eine Kugel Eis. Statt Zucker kann auch der süße Zuckerersatzstoff Succolin verwendet werden. Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 50-100 ml Milch 6 EL Succolin 1 Pr. Sal...

Veganer Radicchiosalat Ein besonderer Hochgenuss ist der Radicchiosalat mit lauwarmer Linsen-Vinaigrette. Dieser vegane Salat eignet sich gut als Vorspeise für deftige Hauptgerichte. Bitte das Einlegen der Salatblätter n...

Holländische Pommessauce Ein sehr leckeres Rezept aus Holland: Selbstgemachte Pommes mit einer Erdnusssauce (Pindasaus). Zutaten: 1 Glas Erdnussbutter, fein 2 Zwiebeln 1 Gemüsebrühe 1 EL süße Sojasauce 50 g Butter 2 E...

Vegetarischer Restaurant Guide

Hannover: Veganes Fast Food im Loving Hut In der Calenberger Neustadt in Hannover kommen Veganer, Vegetarier und Fans der fleischlosen Küche voll ihre Kosten: Im veganen Restaurant Loving Hut werden leckere vegane Gerichte zu einem guten Preisleistungsverhältnis angeboten.

Gießen: Vegane Küche im Vollwert-S. Das Vollwert-S., das mit einem kleinen Mittagstisch für Studenten angefangen hat, ist in Gießen mittlerweile zu einer festen Lokalität für Veganer, Vegetarier und Freunde der fleischlosen Küche geworden.

Hannover: Veganes Essen im Hiller Das Hiller ist nach eigenen Angaben das älteste vegetarische Restaurant Deutschlands. Seit 2012 wurde die Küche auf vegane Gerichte umgestellt. Der Küchenchef bereitet täglich wechselnde Drei-Gänge-Menüs zu.

Frankfurt a.M.: Vegane Gerichte im Wondergood Das Wondergood ist ein rein veganes Restaurant, deren Besitzer – beide Veganer – großen Wert auf gesundes Essen mit möglichst ethisch unbedenklichen Zutaten aus nachhaltiger Erzeugung legen. Deshalb handelt es sich bei den meisten Speisen und Getränken um Bio-Produkte.

Hannover: Veganes Café und Bistro Café Gleichklang Im Café Gleichklang werden vegane Gerichte aus der thailändischen Küche mit Liebe zubereitet. Von 12.00 bis 19.00 Uhr wird täglich ein Buffet und sonntags von 11.00 bis 15.30 Uhr ein großes veganes Frühstücksbrunch angeboten. Zudem gibt es gute Auswahl an Kuchen und Torten, die selbstgebacken werden.

Essen: Vegetarisches Restaurant Delicious Essen Das Delicious Essen überzeugt durch seine leckeren vegetarischen Gerichte, die auf Wunsch teilweise auch vegan zubereitet werden können. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Cottbus: Saftladen Cottbus für fleischlose Küche Der Saftladen Cottbus hat sich auf Rohkost spezialisiert. So gibt es verschiedene vegetarische und vegane Gerichte zum Mittagstisch aus der Rohkost-Küche sowie leckere Desserts, Kuchen, Smoothies und Säfte. Das Ambiente ist sehr ansprechend und die Bedienung freundlich.

Darmstadt: Café Habibi mit fair gehandelte Kaffee Das Habibi zeichnet sich nicht nur durch leckeres vegetarisches Essen in netter Atmosphäre aus, auch das Konzept der Café-Bar-Kneipe überzeugt. So werden ausschließlich fair gehandelte Kaffeesorten und Gerichte mit Zutaten aus größtenteils kontrolliert biologischem Anbau verwendet.


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Studie: Vegetarische Kost senkt den Blutdruck Vegetarische Ernährung kann den Blutdruck nachhaltig senkenn. Eine vegetarische Ernährung geht mit einer leichten Senkung des Blutdrucks einher. Zu diesem Ergebnis kommt eine japanische Meta-Analys...

Chutney mit braunem Zucker zubereiten Chutneys sollten am besten immer mit braunem Zucker zubereitet werden. Dieser ist zwar nicht unbedingt gesünder als weißer Zucker, doch er verleiht den Soßen aufgrund seines Aromas eine karamellartige Note...

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Einmal tief Luft holen und dann das vegetarische/vegane Lieblingsrestaurant bewerten. War das Essen das letzte Mal nicht so gut oder können Sie immer und zu jeder Zeit das Restaurant empfehlen? Gerade bei der vegetarischen Küche spielt die Empfehlung eine große Rolle. Oft sind die Erwartungen von veganen oder vegetraischen Restaurants größer, als das Angebot her gibt. Bewerte einfach mit oder lese Dir die Bewertungen der anderen durch.

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