Makkaroni in Knoblauchrahm
Broccoli - Makkaroni in Knoblauchrahm - Wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, können Sie natürlich noch 1-2 Knoblauchzehen zusätzlich verwenden. Zutaten: 300 g Broccoliröschen Salz 2 Möhren 1 Zwieb...
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Süße Buletten
Süsse Buletten - Für alle, die gerne backen. Das Rezept ist für etwa 35 süsse Buletten. Tipp: Anstelle Stachelbeerkonfitüre kannst Du auch Erdbeer- oder Kirschkonfitüre verwenden...
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Kartoffel-Grieß-Plätzchen
Kartoffel-Grieß Plätzchen: Die Plätzchen können Sie gut zu vegetarische Ragouts reichen. Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 Bd Thymian 60 g Goudakäse, gerieben Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 200 g Vol...
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Schoko-Feigen-Kuchen
Schokokuchen mit Feigen: Wer den Geschmack von Feigen nicht mag, kann diese durch Trockenfrüchte nach Belieben ersetzen. Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 1 Pr...
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Miso-Suppe mit Tofuwürfel
Miso-Suppe mit Tofuwürfel - Die Gemüsezutaten können der Jahreszeit angepasst werden z. B. Brokkoli, Spinat, Mangold, Paprika ganz nach Belieben. Miso ist eine japanische Paste, die Sie im Reformha...
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Forstmeisters Pfifferlingsalat
Forstmeisters Pfifferlingsalat - Die Saison für Pfifferling ist leider nur kurz, und frische Ware ist kaum preiswerter als Dosenware. Zutaten: 200 g Pfifferlinge (Dose oder frisch) 2 Eier 1 EL May...
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Überbackene Grapefruit
Überbackene Grapefruit - Leider ist diese süße Nachspeise nicht für Kinder gedacht, wegen dem Rum. Zutaten: 4 El Rosinen 4 El Rum 2 dicke Grapefruit 8 El Zucker 4 El rote Johannisbeergelee Rezept...
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Auberginentopf mit Kokosmilch
Auberginentopf mit Kokosmilch - Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und die Mischung dann durch ein Tuch ausgepresst wird. We...
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Reisauflauf mit Baiserhaube
Reisauflauf mit Baiserhaube - Zu diesem Gericht können Sie Himbeersaft mit etwas Apfelsaft verührt servieren. Zutaten: 200 g Milchreis 1 ltr Milch 1 El Butter Salz 1 kg Äpfel 1 Zitrone 5 El Zucker...
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Rosenkohl mit gebratenen Bananen
Rosenkohl mit gebratenen Bananen - Sie können über den fertigen Rosenkohl auch noch geröstete Semmelbrösel geben. Zutaten: 1 kg Rosenkohl 1/8 ltr Wasser 2 Zitronen 1 Tl Butter oder Margarine Salz ...
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Sellerie paniert
Im Sellerie stecken ungeahnte schmackhafte Möglichkeiten! Eine davon sind panierte Sellerie Schnitzel, die paniert eine wahrhafte vegetarische Köstlichkeit sind!
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Vegetarisch Grillen
Endlich beginnt die Grillzeit. Doch was grillen Menschen, die sich vegetarisch ernähren? Ein Vorschlag sind Gegrillte Maiskolben, die sehr einfach und schnell zubereitet werden können.
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Tomaten- Mozzarella Auflauf
Der Sommer kommt! Und was kann an einem lauen Sommerabend besser schmecken als ein vegetarischer Tomaten/Mozzarella Auflauf?
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Fleischersatz Gluten
Warum sollten wir auf den bissfesten Geschmack verzichten? Mit Weizengluten können Sie kostengünstig einen zauberhaften Fleischersatz zaubern!
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Karamellisierte Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken
Als Hauptgericht oder Vorspeise. Die vegetarische Möhrensuppe mit Hüttenkäsenocken ist Hochgenuss für vegetarische Meisterköche! Zutaten: 400g Möhren Olivenöl 4EL Zucker 250ml Gemüsebrühe 150ml Or...
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Spinat-Ricotta-Tortellini in Haselnuß-Cognac-Sauce
Dass Tortelini nicht nur mit Fleischfüllung zu bereitet werden können, sollte bereits bekannt sein. Tortelini in einer Haselnuß-Cognac Sause ist ein echter Hochgenuss!
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Veganer Käse
Für viele Vegetarier stellt sich die Frage, ob man auch auf Käse verzichten könnte und die Meisten sagen Nein. Zugegeben, es ist eine Gewissens- aber auch Geschmacksfrage. Käse läßt sich auch ohne ...
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Vegetarische Avocadosuppe
Während die Schale der Frucht nicht genießbar ist, ist das Fruchtfleisch um den großen Kern sehr nahrhaft. Das nicht süße Fleisch der Avocadofrucht ist weich, von einer fast cremeartigen Konsistenz...
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Vegetarisches Sushi
Sushi muss nicht mit Fisch sein. Außerordentlich gesund und schmackhaft sind auch vegetarische Sushi s zum selber machen. Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. Reis hineingeben und auf kleiner F...
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Veganes "Hühnchen" in China Sauce
Tofu kann sehr vielseitig verwendet werden. Heute stellen wir Ihnen eine besonderes vegetarisches Gericht vor: Veganes "wie Hühnchen" in China Sauce. Zubereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden. ...
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