Vegetarische Gerichte und vegane Rezepte

Willkommen auf dem größten vegetarischen Kochportal! "Rezepte vegetarisch und Fleischlos glücklich" - Das ist das Motto von vegetarische-rezepte.com! Hier finden Sie über 100.000 garantiert vegetarische und vegane Gerichte zum Nachkochen und Ausprobieren.

Die neuen fleischfreien Rezepte

Vegetarische Stiltonkäsesuppe Vegetarische Stiltonkäsesuppe - Die Brotfladenecken können bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden und in einem luftdichten Gefäß aufbewahrt werden. Zutaten für 4-6 Personen: 2 große dünne...

Salatgurken-Raita Salatgurken - Raita - Man könnte Gurken - Raita für die fernöstliche Antwort auf Zaziki halten, aber die Mischung ist feiner. Zutaten für 4 Portionen: 1 Salatgurke 200 g Schmand 200 g Joghurt 4 E...

Auberginen-Reistopf mit schwarzen Oliven Vegetarischer Auberginen - Reistopf mit schwarzen Oliven - Das Gerischt kann kalt und warm serviert werden. Zutaten: 1 kg Auberginen 1/4 ltr Öl zum Braten 500 g grüne Paprikaschoten 500 g Gemüsezw...

Pasta mit Broccoli und Karotten Makkaroni mit Broccoli und Karotten - Knoblauch gegen zu hohen Blutdruck, gegen Bakterien, gegen Herzinfakt, für's Wohlbefinden...

Chillis in Maismehl Chillis in Maismehl - Das Öl hat die richtige Temperatur, wenn ein Brotwürfel darin in 15 Sekunden goldbraun wird. Ein wirklich scharfer Klassiker für jede Veggi-Party! Zutaten: 650 g milde, ganz...

Tortellini Gratin mit Chinakohl Vegetarischer Tortellini Gratin mit Chinakohl - Wenn Sie viel Zeit haben, können Sie die Tortellini natürlich auch selbst fertigen. Ganz einfach und schnell. Zutaten: 400 g Tortellini Salz 500 g ...

Knoblauch-Creme mit Austernpilze Vegetarische Erbsen - Knoblauch - Creme mit Austernpilze - Ein Hauch Knoblauch in der Schüssel versteckt, das Ganze zum Leben erweckt. Zutaten für 4 Portionen: 1 ltr Gemüsebrühe 6 Knoblauchzehen 2...

Tofusalat mit Zuckerschoten und Rotkohl Vegetarischer Tofusalat mit Zuckerschoten und Rotkohl - Der natürliche Geschmack der Nahrung muss zur Geltung kommen und darf nicht von schweren Saucen überdeckt werden...

Gurkengemüse mit Tomaten Gurkengemüse mit Tomaten - Wie verschiedene Küchenkräuter, so darf auch Dill nicht mitgekocht werden. Zutaten für 4 Personen: 1 große Salatgurke 4 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Bund Dill 3 El Butter 1 Be...

Kartoffelhörnchen mit Marmelade Kartoffelhörnchen mit Marmelade - Die Kartoffeln sollten bereits morgens gekocht werden, damit sie zum Zeitpunkt der Teigzubereitung genügend ausgekühlt sind. Zutaten für 4 Portionen: 160 g Kartof...

Champignon-Austernpilz Lasagne Vegetarische Champignon - Austernpilz - Lasagne - Lasagne wird für Aufläufe und natürlich für das gleichnamige Gericht verwendet. Zutaten bis 6 Personen: 400 g Austernpilze 400 g frische Champigno...

Feuer-Meerrettich-Eier Feuer - Meerrettich - Eier - Frischer Meerrettich ist ideal für Beizen und Marinaden. In diesem Gericht mariniert dieser wunderbar die eingemachten Eier. Zutaten für einen 4 Personen - Haushalt: ...

Vegi TV: Die neue vegetarische Kochshow

Veganer Sellerie-Apfel Salat Sehr leicht und schnell gemacht und dennoch sehr geschmackvoll: Der vegane Sellerie-Apfel-Salat. Zutaten: 350 g Sellerie 200 g Äpfel 150 g Sojajoghurt 150 ml Orangensaft bzw. frische Orangen zu...

Rote Beete Carpaccio Rote Beete Carpaccio: Ein sehr gesundes und absolut leckeres Rezept, nicht nur als Vorspeise geeignet! Zutaten: 500 g Rote Beete (Kugeln), gekocht und gepellt 50 g Schalotten, in sehr feine Scheib...

Honig-Senf-Dressing Die Crew von VegiTV bereitet heute ein leckeres Honig-Senf-Dressing zu, das gut zu Salaten, aber auch zu Käse passt und sich als Marinade für gegrillten Tofu eignet. Das Besondere an diesem Dressin...

Kleine Eierkuchen mit Äpfel Eierküchlein mit Apfel: Hierzu passt eine Kugel Eis. Statt Zucker kann auch der süße Zuckerersatzstoff Succolin verwendet werden. Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 50-100 ml Milch 6 EL Succolin 1 Pr. Sal...

Veganer Radicchiosalat Ein besonderer Hochgenuss ist der Radicchiosalat mit lauwarmer Linsen-Vinaigrette. Dieser vegane Salat eignet sich gut als Vorspeise für deftige Hauptgerichte. Bitte das Einlegen der Salatblätter n...

Holländische Pommessauce Ein sehr leckeres Rezept aus Holland: Selbstgemachte Pommes mit einer Erdnusssauce (Pindasaus). Zutaten: 1 Glas Erdnussbutter, fein 2 Zwiebeln 1 Gemüsebrühe 1 EL süße Sojasauce 50 g Butter 2 E...

Vegetarischer Restaurant Guide

Hannover: Veganes Fast Food im Loving Hut In der Calenberger Neustadt in Hannover kommen Veganer, Vegetarier und Fans der fleischlosen Küche voll ihre Kosten: Im veganen Restaurant Loving Hut werden leckere vegane Gerichte zu einem guten Preisleistungsverhältnis angeboten.

Gießen: Vegane Küche im Vollwert-S. Das Vollwert-S., das mit einem kleinen Mittagstisch für Studenten angefangen hat, ist in Gießen mittlerweile zu einer festen Lokalität für Veganer, Vegetarier und Freunde der fleischlosen Küche geworden.

Hannover: Veganes Essen im Hiller Das Hiller ist nach eigenen Angaben das älteste vegetarische Restaurant Deutschlands. Seit 2012 wurde die Küche auf vegane Gerichte umgestellt. Der Küchenchef bereitet täglich wechselnde Drei-Gänge-Menüs zu.

Frankfurt a.M.: Vegane Gerichte im Wondergood Das Wondergood ist ein rein veganes Restaurant, deren Besitzer – beide Veganer – großen Wert auf gesundes Essen mit möglichst ethisch unbedenklichen Zutaten aus nachhaltiger Erzeugung legen. Deshalb handelt es sich bei den meisten Speisen und Getränken um Bio-Produkte.

Hannover: Veganes Café und Bistro Café Gleichklang Im Café Gleichklang werden vegane Gerichte aus der thailändischen Küche mit Liebe zubereitet. Von 12.00 bis 19.00 Uhr wird täglich ein Buffet und sonntags von 11.00 bis 15.30 Uhr ein großes veganes Frühstücksbrunch angeboten. Zudem gibt es gute Auswahl an Kuchen und Torten, die selbstgebacken werden.

Essen: Vegetarisches Restaurant Delicious Essen Das Delicious Essen überzeugt durch seine leckeren vegetarischen Gerichte, die auf Wunsch teilweise auch vegan zubereitet werden können. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Cottbus: Saftladen Cottbus für fleischlose Küche Der Saftladen Cottbus hat sich auf Rohkost spezialisiert. So gibt es verschiedene vegetarische und vegane Gerichte zum Mittagstisch aus der Rohkost-Küche sowie leckere Desserts, Kuchen, Smoothies und Säfte. Das Ambiente ist sehr ansprechend und die Bedienung freundlich.

Darmstadt: Café Habibi mit fair gehandelte Kaffee Das Habibi zeichnet sich nicht nur durch leckeres vegetarisches Essen in netter Atmosphäre aus, auch das Konzept der Café-Bar-Kneipe überzeugt. So werden ausschließlich fair gehandelte Kaffeesorten und Gerichte mit Zutaten aus größtenteils kontrolliert biologischem Anbau verwendet.


Magazin

Vegetarische Rollen aus Reispapier Vegetarische Rollen, je nach Zubereitungsart auch Frühlingsrollen oder Sommerrrollen genannt, sind eine typisch asiatische Vorspeise. Sie bestehen aus Reispapier und einer Gemüsefüllung. Üblicherweise werden die Rollen mit scharfer Soße und Sojasauce zum Dippen...

Studie: Vegetarische Kost senkt den Blutdruck Vegetarische Ernährung kann den Blutdruck nachhaltig senkenn. Eine vegetarische Ernährung geht mit einer leichten Senkung des Blutdrucks einher. Zu diesem Ergebnis kommt eine japanische Meta-Analys...

Bewerte Dein Lieblingsrestaurant

Einmal tief Luft holen und dann das vegetarische/vegane Lieblingsrestaurant bewerten. War das Essen das letzte Mal nicht so gut oder können Sie immer und zu jeder Zeit das Restaurant empfehlen? Gerade bei der vegetarischen Küche spielt die Empfehlung eine große Rolle. Oft sind die Erwartungen von veganen oder vegetraischen Restaurants größer, als das Angebot her gibt. Bewerte einfach mit oder lese Dir die Bewertungen der anderen durch.

Vegetarischer Restaurant Guide

Mousse au fromage (Mousse von Käse) Mousse au fromage (Mousse von Käse) Eine französische Spezialität, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Mousse au Fromage erweckt sie Geschmackssinne in vielerlei Hinsicht. Der intensive Käse u...

Vegane Tofu Creme mit Orange Vegane Orangen Tofu Creme. Vegane Creme ohne Ei und Kuh-Milch. Eine sehr leckere vegane süße Köstlichkeit in die Tofu Creme mit Orangen. Diese Spezialität kommt aus China, wobei der veganen Ernähru...

Selbstgemachte Tofuschnitzel Selbstgemachte vegetarische Tofuschnitzel mit Roter Bete Fleischlose Schnitzel aus Tofu mit Roter Bete - Tofu wird wegen seines hohen Gehaltes an Proteinen von Vegetariern sehr geschätzt. In Japan...

Vegetarische Currywurst Vegetarische Currywurst. Die fleischfreien Würste sind in Feinkost, Reformhäusern oder Bio Läden erhältlich.

Vegetarische Pizza mit Tofu Vegetarische Pizza mit Tofu. Warum Tofu? "Als Fleisch des Feldes" bietet Tofu hochwertiges Eiweiß auf rein pflanzlicher Grundlage. Zutaten: 400 g Weizenmehl 40 g frische Hefe 1/4 ltr lauwarmes Was...

Gemüsepfanne mit Schafskäse Vegetarische Gemüsepfanne mit Schafskäse mit mediterranen Zutaten. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 3 Zucchini 2 Auberginen 3 Tomaten (große) 200 g Schafskäse 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer ...

Avocado-Birnen-Salat Ein toller Salat, der sich bestens als vegetarische Vorspeise eignet! Das Besondere hier ist der gegenteilige und wechselhafte Geschmack von Avocado und Birne! Statt der Sonnenblumenkerne können au...

Holländische Pommessauce Ein sehr leckeres Rezept aus Holland: Selbstgemachte Pommes mit einer Erdnusssauce (Pindasaus). Zutaten: 1 Glas Erdnussbutter, fein 2 Zwiebeln 1 Gemüsebrühe 1 EL süße Sojasauce 50 g Butter 2 E...

Kleine Eierkuchen mit Äpfel Eierküchlein mit Apfel: Hierzu passt eine Kugel Eis. Statt Zucker kann auch der süße Zuckerersatzstoff Succolin verwendet werden. Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 50-100 ml Milch 6 EL Succolin 1 Pr. Sal...

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