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Aubergine mit Bataten
Aubergine mit Bataten Aubergine mit Bataten. Bataten sind Süßkartoffeln. Sie kann von innen weißlich, gelblich oder rotviolett sein. Zutaten: 300g Bataten 400g Auberginen 2 El Senfkörner 250g Zwiebeln 1 El Currypulver 1 Knoblauchzehe 4 El ... [mehr]

Auberginen - Paprika Sauce
Auberginen - Paprika Sauce Die vegetarische Auberginen - Paprika Sauce. Dies ist eine ausgefallene sehr gute Idee für eine Pastasauce oder ein Reisgericht. Wenn Sie lieber die Sauce vegan zubereiten wollen, können Sie anstatt Butter auch M ... [mehr]

Auberginen mit Joghurt
Auberginen mit Joghurt - Die Auberginen zusammen mit anderen Beilagen zu Reis und Curries servieren. Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 3 El ÖL 2 Zwiebeln , fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Tl frischer Ingwer, fein gerieben 2 ... [mehr]

Auberginen mit Sesamsauce
Auberginen mit Sesamsauce Auberginen mit Sesamsauce - Tahini ist eine orientalische, aus Sesamsamen hergestellte Sauce und ist in den meisten Feinkostgeschäften erhältlich. Zutaten für Portionen: 450 g Auberginen 1 Knoblauchzehe 1 unbehan ... [mehr]

Auberginen mit Ziegenkäse
REZEPTE MIT AUBERGINEN Auberginen mit Ziegenkäse Auberginen mit Ziegenkäse. Eine Kombination aus edlen Zutaten. Zutaten: 2 Auberginen 150g Ziegenkäse 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten Basilikumblätter 125ml Öl Für das Dressing: 1 El Weinessig 1 ... [mehr]

Auberginen Rezepte
Sie finden eine Auswahl an leckeren Rezepten mit Auberginen. Alle Rezepte sind fleischfrei, sprich vegetarisch. Auberginen werden vor allem in der Vollwertküche, in der gesunden mediterranen, orientalischen und türkischen Küche verwendet. S ... [mehr]

Auberginen Tomate- Mozzarella- Brot
Auberginen - Tomate - Mozzarella - Brot Auberginen - Tomate - Mozzarella - Brot. Das überbackene Brot ist eine gelungene vegetarische Zwischenmahlzeit und wird auch alle Kinder begeistern! Zutaten: 1 Aubergine 300 g Mozzarella 1/2 Bund Ba ... [mehr]

Auberginen und Zucchini mit Hirsekruste
Auberginen - Zucchini mit Hirsekruste - Bergkäse bezeichnet einen Käse, der auf dem Berg hergestellt wurde, man nennt ihn auch Almkäse. Zutaten: 100 g Hirse 1/4 ltr Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2 Zweige Thymian, frisch 1 Stück ... [mehr]

Auberginen vegetarisch gefüllt
Auberginen mit vegetarischen Zutaten gefüllt: Reich an Vitaminen, schmackhaft und ohne Fleisch. Zutaten: 4 Auberginen (pro Stück ca. 200 g) 150 g Champignons 1 Tasse gekochten Reis 1 Zwiebel 1 Ei 2 EL Kaffeesahne 40 g Butter (weich) 1 Bun ... [mehr]

Auberginen-Gurken-Toast
Auberginen - Gurken - Toast - Dieser Brotaufstrich kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zutaten: 2 El Olivenöl 1 Zwiebel 1 große Aubergine 10 getrocknete Tomaten in Öl 6 kleine gewürzgurken 3 -4 Knoblauch ... [mehr]

Auberginen-Reistopf mit schwarzen Oliven
Vegetarischer Auberginen - Reistopf mit schwarzen Oliven - Das Gerischt kann kalt und warm serviert werden. Zutaten: 1 kg Auberginen 1/4 ltr Öl zum Braten 500 g grüne Paprikaschoten 500 g Gemüsezwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Kg Fleischtomat ... [mehr]

Auberginen-Salat
Auberginen-Salat: In den Balkanländern eine vegetarische Spezialität. Zutaten: 3 große Auberginen 8 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 3 EL Essig 4 Tomaten 150 g Schafskäse Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Auberginen in ca. 1 ... [mehr]

Auberginen-Tofu-Topf
Auberginen-Tofu-Topf Veganer Auberginen-Tofu-Topf - Eine grosse mit Schale gekochte Kartoffel, halbieren mit gerösteten Sesam bestreuen und dazu servieren. Weitere Rezepte mit Tofu. Zutaten: 100 g Tofu 1 EL Sojasauce 1/2 EL Maiskeimöl 200 ... [mehr]

Auberginen-Tomaten-Auflauf
Auberginen-Tomaten-Auflauf Den Auberginen-Tomaten-Auflauf zu zubereiten dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich! Zutaten: 600 g Auberginen Salz 600 g reife, aber feste Fleischtomaten 7 EL Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ... [mehr]

Auberginen-Tomaten-Zwiebel-Auflauf
Auberginen - Tomaten - Zwiebel - Auflauf - Vor dem Servieren können Sie den Auflauf noch mit frischen, gehackten Kräutern. bestreuen. Zutaten: 500 g Auberginen 5 El Sojasauce 300 g Gemüsezwiebeln 3 El Olivenöl 500 g Tomaten 2 Scheiben Weiz ... [mehr]

Auberginenauflauf mit Kichererbsen
Vegetarischer Auberginenauflauf mit Kichererbsen - Auberginen schmecken eigentlich nach gar nichts, erst anbraten und kräftiges Würzen macht sie zu einer leckeren Zutat. Zutaten: 1 kg Auberginen 1/4 ltr Olivenöl 3 Zwiebeln Salz Cayennepfef ... [mehr]

Auberginenauflauf mit Roggenkörner
Auberginenauflauf mit Roggenkörner - Roggen zeichnet sich durch seinen herzhaften, kräftigen Geschmack aus. Zutaten für 4 Portionen: 2 große Auberginen 10 El Olivenöl Salz 1 Große Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen 150 g gekochte Roggenkörne ... [mehr]

Auberginencreme mit Feta
Auberginencreme mit Feta - Diese herzhafte Creme wird auch "Auberginenkaviar" genannt. Zutaten: 2 Auberginen a 300 g 3 El Olivenöl 4-5 Knoblauchzehen 250 g Feta 1 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Oregano, frisch ... [mehr]

Auberginenpfanne mit Kichererbsen
Vegetarische Auberginenpfanne mit Kichererbsen - Frisches Gemüse, schonend im eigenen Saft oder in wenig Wasser gedünstet und hübsch angerichtet, verlockt nicht nur Vegetarier zum Zulangen. Zutaten für 2 Personen: 125 g Kichererbsen 1 Lorb ... [mehr]

Auberginensalat mit Käse
Auberginensalat mit Gouda - Käse - Wußten Sie schon, dass Sie mit Avocadofrüchten auch sehr gute Fruchtsalate herstellen können? Zutaten: 2 Avocados 2 Tomaten 100 g Gouda 1 Apfel, säuerlich 2 El Zitronensaft 1 El Cognac 1 El Kapern Für di ... [mehr]

Auberginensalat mit Ziegenkäse
Vegetarischer Auberginensalat mit Ziegenkäse - Zu diesem Rezept können Sie noch aufgebackenes Knoblauchbrot reichen. Zutaten: 800 g Auberginen Salz 8-10 EL Olivenöl 1/2 Bd Petersilie, glatt 3 Knoblauchzehen schwarzer Pfeffer aus der Mühle ... [mehr]

Auberginenscheiben auf Tomatenpüree
Auberginenscheiben auf Tomatenpüree - Sie können dieses leichte Gemüsegericht gut als Vorspeise reichen. Zutaten: etwa 400 g Auberginen 1-2 Knoblauchzehen 100 ccm kaltgepreßtes Olivenöl 500 g Tomaten 6 Zweige frischer Oregano Meersalz schw ... [mehr]

Auberginenscheiben in Kichererbsenteig
Auberginenscheiben in Kichererbsenteig (gebackene Auberginenscheiben) Auberginenscheiben in Kichererbsenteig. Die Auberginenscheiben backen wir in dem Kichererbsenteig aus. Zutaten: 2 Auberginen 100 g Kichererbsenmehl Öl 1/2 Tl Salz Zube ... [mehr]

Auberginentaschen mit Mozarella gefüllt
Vegetarische Auberginentaschen mit Mozarella gefüllt - Dazu passt Reis oder Baguette und Salat. Zutaten für 4 Portionen: 3 lange, schlanke Auberginen (etwa 800 g) 1/8 ltr Öl 125 g Mozarella 4 schwarze Oliven 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzeh ... [mehr]

Auberginentopf mit Kokosmilch
Auberginentopf mit Kokosmilch - Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und die Mischung dann durch ein Tuch ausgepresst wird. Weil das vegetarische Auberginengericht zu de ... [mehr]

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