Tomatengelee auf Basilikumquark Tomatengelee auf Basilikumquark - Zu dem Tomatengelee würde ich Laugengebäck reichen. Zutaten für 4 Portionen: FÜR DAS GELEE : 5 Blatt rote Gelantine 500 g vollreife Tomaten Selleriesalz weißer ...

Kalte Tomatencreme Kalte Tomatencreme - Dazu passen geröstete Weißbrotwürfel oder Knoblauchbrot. Zutaten für 4 Portionen: 2 kg reife Tomaten 1 Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/8 ltr Wasser 1 Tl Oregano, getrocknet schwa...

Tofudip mit Avocado Tofudip mit Avocado - Dieser Dip paßt z. B. zu Staudensellerie, Paprika oder Karotten. Zutaten für 6 Portionen: 200 g Tofu etwa 100 g Avocado 1 El Kapern 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 El Tomatenke...

Aioli mit Gemüse Aioli mit Gemüse - Aioli wird als Vorspeise mit Brot, sowie als Beilage serviert. Zutaten für 6 Portionen: 4-5 Knoblauchzehen 1 Tl Senf Salz 1 Eigelb 200ccm Öl 1 Becher Creme fraiche 2 Tl Tomate...

Grünes Kokosnuß-Chutney Grünes Kokosnuß - Chutney - Nach herkömmlicher Art wird dieses Chutney als Beilage zu südindischen Pfannkuchen gereicht. Zutaten für 6 Portionen: 1 Zitrone 2 frische grüne Chilis 125 ml frische ...

Brotaufstrich aus Sonnenblumenkerne Vegetarischer Brotaufstrich aus Sonnenblumenkerne - Sie können die fertigen Brotscheiben noch mit Tomatenscheiben und Eischeiben belegen. Zutaten für ca. 6 Portionen: 200 g Sonnenblumenkerne 140 ...

Birnen mit Nuss-Käsecreme Birnen mit Nuß - Käsecreme - Dieses Gericht ist sehr gut als Vorspeise geeignet. Zutaten: 220 g Briekäse, reif 100 g Frischkäse 5 El Sahne 60 g Walnußkerne 6 schwarze Oliven 2 reife Birnen 2 El Zi...

Joghurtcreme mit Knoblauch Joghurtcreme mit Knoblauch - Bitte achten Sie darauf, dass der fertig gekaufte Joghurt nicht zu flüssig ist. Zutaten: etwa 500 g Salatgurke 1 Bd frische Minze 4-5 Knoblauchzehen Meersalz weißer Pf...

Auberginenscheiben auf Tomatenpüree Auberginenscheiben auf Tomatenpüree - Sie können dieses leichte Gemüsegericht gut als Vorspeise reichen. Zutaten: etwa 400 g Auberginen 1-2 Knoblauchzehen 100 ccm kaltgepreßtes Olivenöl 500 g Toma...

Vegetarischer Auberginenkaviar Auberginen - Kaviar: zum Dippen mit Corn-Chips, Cräckern und geröstetem Brot reichen. Zutaten: 400 g Auberginen 2-3 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 Fleischtomate 5 El Olivenöl 1 El Weinessig 1 E...

Kokosnuß-Ingwer-Chutney Kokosnuß - Ingwer - Chutney - Das Chutney muß innerhalb 3 Wochen verzehrt werden. Zutaten: 2 frische Kokosnüsse 1,3 cm frische Ingwerwurzel 2 grüne Chilischoten 1 El Kreuzkümmel 4 El frische Koria...

Avocadocreme Avocadocreme mit Pistazien - Den Reifegrad von Avocados erkennen Sie durch Fingerdruck. Die Früchte müssen sich vor allem am Stielansatz leicht eindrücken lassen.

Okara Sojawurst Okara - Sojawurst - Okara ist ein Nebenprodukt des Verfahrens der Tofu- oder Sojamilchherstellung. Es ist der ausgepresste Bohnenbrei, der übrig bleibt, nachdem man die Sojamilch davon getrennt hat...

Getreidepastete mit Käsecreme Vegetarische Getreidepastete mit Käsecreme aus der Vollwertküche. Die Buchweizenarten kommen natürlich in Eurasien und im östlichen Afrika vor. Buchweizen wird in China seit 4500 Jahren und in Japa...

Blauschimmelkäse-Dip Der deftige vegetarische Blauschimmelkäse Dip kann zu Gemüse woe Möhren oder Kohlrabi gereicht werden. Der Dip eignet sich auch als vegetarischer Aufstrich aufs Brot. Zutaten: 100 g Blauschimmelkä...

Vegetarischer Hüttenkäse-Dip Hüttenkäse-Dip. Der vegetarische Dip eigenet sich als Beigabe zur Gemüse-Platte oder als frischer Brotaufstrich. Der Aufstrich bzw. Dip sollte zeitnah gegessen werden. Zutaten: 160 g Hüttenkäse 80...

Veganer Avocado-Nuss-Aufstrich Der vegane Aufstrich mit Avocado und Nüssen. Der Aufstrich ist etwas besonderes, nicht ganz preiswert. Variation: Für ein schnelles Dessert. Für die Creme mischen Sie 100 g sehr steif geschlagene s...

Brotaufstrich: Apfelmus mit Leinsamensprossen Apfelmus mit Leinsamensprossen Apfelmus mit Leinsamensprossen - Der ideale vegetarische Brotaufstrich am frühen Morgen um sich für den ganzen Tag fit zuhalten. Der Brotaufstrich hält sich im Kühls...

Sesam - Petersilien Aufstrich Vegetarischer Sesam - Petersilien Aufstrich Der vegane Sesam - Petersilien Aufstrich. Der Sesam - Petersilien Aufstrich ist bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt. Dazu frisches Mehrkorn-Brot r...

Bananen Hüttenkäse Aufstrich Bananen - Hüttenkäse Aufstrich Bananen - Hüttenkäse Aufstrich. Perfekter Aufstrich für ein Power -Frühstück. Von dem Power- Vegetarischen Aufstrich kann man nicht genug bekommen. Zutaten 4 Banane...

Vegetarischer Aufstrich aus Grünkern und Pilzen Veganer Aufstrich aus Grünkern, Nüssen und Pilzen Aufstrich aus Grünkern, Nüssen und Pilzen. Dieser vegetarische Aufstrich ist mal eine leckere Abwechslung zu den gewöhnlichen Brotaufstrichen der ...

Vegetarischer Gemüse-Quark-Auflauf Vegetarischer Gemüse-Quark-Auflauf Vegetarischer Gemüse-Quark Auflauf. Dieser Auflauf wird mit leckeren und natürlichen Zutaten hergestellt. Man kann natürlich auch seine eigenen Vorlieben mit ein...

Veganer Aufstrich: Kichererbsenpüree Veganes Kichererbsenpüree Eine Spezialität aus Nordafrika ist das Püree von Kichererbsen. Genauso wie Auberginen-Püree ist Kichererbsen-Püree ein echter Geheimtipp zu frischem Brot. Einfach lecker...

Vegetarischer Schmalz Vegetarischer Schmalz selbst zubereitet Ein frisches Brot und dann den leckeren vegetarischen Schmalz. Die Zubereitung ist einfacher, als vieleicht gedacht. Nur etwas Zeit sollte man schon in Kauf braucht man.

Vegane Mayonnaise Vegane Majonaise aus Sojamilch Die vegane Mayonaise ist ohne Kuhmilch und natürlich ohne Ei. Die Zubereitung geht einfach und schnell. Die vegane Soja- Mayonaise passt zu gerilltem Gemüse, Ofen- K...

Selbstgemachte Aioli Spanische Aioli selbstgemacht In Grichenland wird gern zu Speisen Tzatziki gereicht, in Spanien am liebsten Aioli. Zu jeder Speise gehört es Spanien dazu, dass vor dem Hauptgang Aioli mit frischem ...

Vegetarischer Auberginen Aufstrich Vegetarischer Auberginen Brot- Aufstrich Eine leckere Variante, sein Brot zu bestreichen ist der vegetarische/vegane Auberginen Brotaufstrich. Das Rezepte ist wie immer bei vegetarischen Brotaufstriche, kinderleicht!

Tzatziki selbstgemacht Die griechische Küche hat längst auch in unseren Breitengraden Einzug gehalten. Tzatziki ist ein wohlschmeckender Dipp und erfrischt gerade im Sommer! Die Zubereitung dauert nicht länger als ein pa...

Vegetarischer Aufstrich mit Räuchertofu Vegetarischer Aufstrich mit Räuchertofu.. ist eine leckere Angelegenheit, um den Gaumen zum Genießen zu bringen. Der vegetarische Aufstrich mit Räuchertofu eignet sich am besten zu Schwarz- oder Kö...

Veganer Aufstrich: Hirseaufstrich Guten Morgen oder guten Abend: Der ideale vegane Aufstrich, um ein frisches Brot zu bestreichen, ist der vegane Hirseaufstrich! Wie alle vegetarischen und veganen Aufstriche, ist dieser ganz einfac...

Vegetarischer Schmalz Aufstrich Vegetarische Aufstriche: Heute essen wir Schmalz ohne Tierzutaten! Die deftige Küche muss uns "Fleischlosen" nicht abhanden kommen. Ein wirklich leckerer vegetarischer, bzw. veganer Aufstrich ist ...

Walnuss Pesto mit Bärlauch Spaghetti Pesto Sommer Rezept. Pesto selbst gemacht! Sommer, Sonne und Sonnenschein: Dazu Spaghetti mit einer vegetarischen Bärlauch/Walnuss Pesto. Das ideale Rezept für die heißen Sommernächte! Z...

Vegetarischer Champignon Aufstrich Während die einen ihre vegetarischen Aufstriche für viel Geld im Reformhaus oder im Bioladen kaufen, machen die anderen ihre veganen Aufstriche einfach selbst! Hier nun mein Lieblingsrezept: Ein vegetarischer Champigong Aufstrich!

Salsa Cruda Salsa selbstgemacht ist viel frischer und leckerer als die im Supermarkt gekaufte. Die Zutaten sind frisch und ohne Konservierungsstoffe. Die Salsa eignet sich vorallem zum dippen für alles, was si...