Hafer auf Tomatencurry
Vegetarischer Hafer auf Tomatencurry - Statt Zwiebeln können Sie auch Frühlingszwiebeln verwenden. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Nackthafer 300 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 1 El Butter 4 Tomaten ( 4...
Vegetarischer Schichtkuchen
Vegetarischer Schichtkuchen - Der Durchmesser der Springform sollte 26 cm betragen. Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenvollkornmehl 6 El Olivenöl 1 Tl Meersalz 1 Tl Zitronensaft 200 ml Wasser 1 ...
Vegetarisches Selleriesouffle
Vegetarisches Selleriesouffle - Zu diesem Gericht können Sie als Getränk Tomatensaft servieren. Zutaten für 4 Portionen: 1 Sellerieknolle (600 g) 2 ltr Wasser Salz 2 El Zitronensaft 1/8 ltr Sahne...
Rotkohl mit Quitten und Kastanien
Rotkohl mit Quitten und Kastanien - Auf diese Art können Sie auch Rodenkohl, Möhren, Wirsing und Sauerkraut zubereiten. Zutaten für 6 Portionen: 200 g Eßkastanien (Maronen) 1 Quitte (200 g) 1 Kopf...
Topinambursalat mit Staudensellerie
Vegetarischer Topinambursalat mit Staudensellerie - Der Geschmack der Topinambur ist süßlich. Die Knolle kann roh in Salaten, als auch in Salzwasser gekocht verzehrt werden. Zutaten für 4 Portion...
Paranusscreme mit Kerbelsahne
Paranusscreme mit Kerbelsahne - Paranussbäume werden bis zu 50 Meter hoch. Zutaten: 200 g Paranußkerne 1/2 ltr Milch 1/2 ltr Gemüsebrühe Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat, gerieben Kardam...
Hirse-Risotto mit Gemüse und Käse
Hirse - Risotte mit Gemüse und Käse - Manche sagen, dass ein Risotto aus Hirse besser schmeckt als aus Reis. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 250 g Staudensellerie 1 rote Paprikaschote 30 g M...
Curry aus Kartoffeln und Erbsen
Vegetarisches Curry aus Kartoffeln und Erbsen - Panch Phora ist eine aus 5 verschiedenen Gewürzen mild - scharfe Gewürzmischung und in Asia - Shops erhältlich. Zutaten für 6 Portionen: 500 g Kart...
Obst-Gemüse-Salat mit Erdnüssen
Obst - Gemüse - Salat mit Erdnüssen - Anstatt Mango können Sie ganz nach Geschmack auch Papaya verarbeiten, die Sie das ganze Jahr über kaufen können. Zutaten für 4-5 Portionen: 1 Fenchelknolle ...
Mozzarella- und Tomatenpäckchen
Vegetarisches Mozzarella- und Tomatenpäckchen - Tomaten, Basilikum und geschmolzener Mozzarella werden in Blätterteig gehüllt und ergeben köstliche Happen mit mediterranem Geschmack. Zutaten für ...
Vegetarische Süßkartoffel - Lauchsuppe
Vegetarische Süßkartoffel - Lauchsuppe - Der Geschmack der Süßkartoffel dominiert in dieser leckeren Suppe. Zutaten für 4 - 6 Personen: 25 g Butter 2 El Öl 900 g Lauch 1 Zwiebel 700 g Süßkartoff...
Spinattorte mit Tomaten
Spinattorte mit Tomaten - Das Innenleben der Spinattorte kann jederzeit variiert werden. Zutaten: 500 g Spinat 1 Zwiebel 3 El Olivenöl Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 1-2 Knoblauchzehen 2 Eier ...
Vegetarische Gurkenkaltschale
Gurkenkaltschale - Sie können die Gurkenkaltschale noch vor dem Servieren mit Minze- und Dillzweigen garnieren. Zutaten: 1 Salatgurke ( 300 g ) 450 g Joghurt 150 g Creme fraiche 1/8 ltr Milch 1 El...
Birnen mit Käsefüllung
Birnen mit Käsefüllung - Die Vollkostküche ist einfach und lohnend. Wie schon der Name andeutet, handelt es sich bei Vollkost um unbearbeitete Nahrungsmittel. Zutaten für 4 Personen: 60 g Roquefo...
Kiwi - Quarktorte
Ein besondere Überraschung im Sommer ist die Kiwi-Torte aus Qurak. Sie lässt sich besonders leicht zubereiten und wir zeigen wie es geht. Zutaten: 125 g Mehl 75 g Margarine 30 g Zucker 1 Päckchen ...
Kalter Tomaten-Rettich- Schaum
Kalter Tomaten - Rettich - Schaum - Anstatt roter Rettich können auch 4 Bund Radieschen verarbeitet werden. Zutaten: 500 g reife, weiche Fleischtomaten 1 großer, roter Rettich Salz weißer Pfeffe...
Kalte Zwiebelcremesuppe
Kalte Zwiebelcremesuppe - Cidre, auch Apfelschaumwein, ist eine Bezeichnung für moussierende Apfelweine. In Hessen wird vor allem der Ebbelwoi hergestellt und getrunken. Zutaten: 1 kg Zwiebeln 1 ...
Süsse Avocado - Cremesuppe
Süsse Avocado - Cremesuppe - Vanille - Von einer Kletterorchidee, deren Heimat Mexiko ist, stammt die vollreife Schotenfrucht, deren Mark uns die Vanillesüße gibt....
Pilzessenz mit Madeirasahne
Pilzessenz mit Madeirasahne - Bei Madeira handelt es sich um einen augespritzten, das heißt mit Weinbrand angereicherten Wein. Zutaten: 150 g gemischte, getrocknete Pilze 1 1/4 ltr Wasser 1 Tl Sa...
Tofuauflauf mit Himbeerpüree
Tofuauflauf mit Himbeerpüree - Eine sehr schmackhafter süßer Auflauf, wobei man bei dem Beerenpüree auch nach Belieben variieren kann. Zutaten: 250 g Tofu 1 EL Creme fraiche 1/8 ltr Milch Vanillem...
Gefüllte Thymian Windbeutel
Gefüllte Thymian - Windbeutel - Zur Ganierung können ein paar Thymianzweige an die Windbeutel gelegt werden. Zutaten für den Teig: 30 g Margarine Salz 70 g Mehl 2 Eier 1 Bd Thymian Für die Füllung...
Quarkdip mit Avocado
Avocado-Quark-Dip - Man kann diesen Dip zu Salatplatten reichen oder auch als Brotaufstrich verwenden. Zutaten: 1 große Avocado 1 große Fleischtomate 1 Zwiebel 200 g Magerquark 1 Paprikaschote, na...
Erbsenschaumsuppe
Erbsenschaumsuppe Erbsenschaumsuppe - Die gelben Erbsen schmecken etwas süßlicher und milder, man sollte sie für besondere Rezepte vorziehen. Zutaten für 6 Portionen: 220 g geschälte gelbe Erbsen...
Vegetarischer Spinatkuchen
Lecker vegetarisch: Der Spinatkuchen Spinatkuchen - Es ist ein einfaches Rezept, benötigt aber etwas Zeit zur Fertigstellung. Dafür ist es was Besonderes und schmeckt sehr gut. Zutaten Teig: 150 ...
Orangensuppe mit Graupen
Orangensuppe mit Graupen Orangensuppe mit Graupen. Eine etwas aussergewöhnliche Suppe, aber sehr schmackhaft und mal ganz anders. Der Name Farinzucker erklärt sich aus der Tatsache,dass der Zucker ...
Zucchini-Mozzarella Salat
Zucchini - Mozzarella Salat Zucchini - Mozzarella Salat. Sehr erfrischend und mal kein Tomate - Mozzarella. Zutaten 300 g Mozzarella Sahne 4 Zucchini 3 Knoblauchzehen 1 Becher Dickmilch 1 Bund Fr...
Tofu - Gemüsespiesse mit Tomatensauce
Tofu - Gemüsespiesse mit Tomatensauce Tofu - Gemüsespiesse mit Tomatensauce. Tofu, der aus Sojabohnenteig besteht, ist ein wunderbarer Fleischersatz für Vegetarier und Veganer. Er ist vielseitig e...
Vegetarischer Zucchinipuffer
Vegetarischer Zucchinipuffer Zucchinipuffer. Die Zucchini ist vitaminreich und leicht verdaulich. Vor allem in türkischen Imbiss- Geschäften wird der Zucchinipuffer als vegetarische Fleischalterna...
Ananassorbet
Das Ananassorbet ist eine erfrischende Geschmacksrichtung. Mit frischem Obst anrichten und das Dessert ist fertig. Der Clou sind noch frische Pfefferminzblätter auf dem Sorbet. Ein Sorbet ist übrin...
Ananascurry mit Spinat
Ananascurry mit Spinat, vegan Ananascurry dazu Spinat.Currygerichte sind einfach der Hit. In der Kombination mit süss, ein Knaller. Zutaten: 500g Ananas 1-2 El Currypulver 500g Spinat 2 Knoblauchz...
Spaghetti al pesto
Spaghetti al pesto Pesto ist eine Spezialität aus Ligurien. Aber Spaghetti al pesto ist auch außerhalb Italiens sehr beliebt. Zutaten: 5 Bund großblättriges Basilikum (ca. 200 g) 4 Knoblauchzehen...
Minispargel mit vegetarischen Filetstreifen
Minispargel mit vegetarischen Filetstreifen an Sherry-Sahnesauce Unser "Chefkoch" Carsten hat sich ein besonderes Gericht ausgedacht. Für alle Fake-Fleisch Genießer ein wahrer Hochgenuss. Vorallem...
