Gemüse Rezepte

Wachsbohnensalat in Paprikaschoten Vegetarischer Wachsbohnensalat in Paprikaschoten - Was Sie für Kräuter für dieses Rezept verwenden, bleibt Ihnen überlassen. Zutaten: 500 g Wachsbohnen 4 EL Öl 2 EL Essig 2 feingeschnittene Schalo...
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Vegetarische Rettich-Tomaten Vegetarische Rettich - Tomaten - Eine appetitanregende, vitaminhaltige Vorspeise, die aber auch zum Abendessen schmeckt. Zutaten: 4 mittelgroße Tomaten Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 70 g Mager...
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Gurkengemüse mit schwarzen Oliven Vegetarisches Gurkengemüse mit schwarzen Oliven - Auf jeden Fall sollten Gurken entkernt werden, sie sind sonst zu wässrig. Zutaten: 3 Schalotten 2 EL Butter oder Margarine 3 Salatgurken 200 g Sah...
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Kohlrabi in Tomatensauce Kohlrabi in Tomatensauce - Eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber es schmeckt sehr gut und auf jeder vegetarischen Party willkommen. Zutaten: 400 g junger Kohlrabi 250 g Tomaten 4 EL Sahne Kräu...
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Karotten in Wermutsauce Karotten in Wermutsauce - Junge Karotten müssen nicht geschält werden, es reicht, wenn sie abgebürstet werden. Zutaten: 1 kg Karotten 40 g Butter oder Margarine 1 TL Zucker 1/2 ltr Gemüsebrühe 2 E...
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Kohlrabi mit Pfifferlingen Kohlrabi mit Pfifferlingen - Sie können auch Pfifferlinge aus der Dose verwenden, die dürfen dann aber nur zu dem fertigen Kohlrabi zugefügt werden. Zutaten: 800 g Kohlrabi 0,3 ltr Milch Salz 2 S...
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Gemüse-Pfanne mit Gerstenkörner Vegetarische Gemüse-Pfanne mit Gerstenkörner. Die Körner sowie Gemüsebrüheextrakt bekommen Sie in jedem Reformhaus. Zutaten: 150 g Gerstenkörner 1 Zwiebel 1 Paprikaschote, nach Belieben 2 Stangen ...
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Weiße Bohnen-Torte Weiße Bohnen-Torte. Ohne Einweichen können Sie die Bohnen im Schnellkochtopf in etwa 20 Minuten weich kochen. Zutaten: 450 g getrocknete, weiße Bohnen 1 ltr Wasser 5 Eigelb 250 g Zucker Saft und a...
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Wirsingrouladen mit Gemüse-Füllung Vegetarische Wirsingrouladen mit Gemüse - Füllung - Überprüfen sie beim Kauf des Gemüses die Schnittfläche. Ist sie braun oder trocken, ist die Ware nicht mehr so frisch. Das Rezept eigenet sich au...
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Chinakohl mit Kochbanane Chinakohl mit Kochbanane - Kochbananen zählen eigentlich zum Obst, werden jedoch als stärkehaltiges Gemüse verwendet und müssen vor dem Verzehr gegart werden. Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Chinako...
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Vegetarisches Maisgemüse mit Pilzen Vegetarisches Maisgemüse mit Pilzen - Sie können anstatt Champignons auch andere Pilzsorten verwenden. Vielleicht selbstgesuchte? Zutaten: 250 g Babymais aus der Dose 1-2 Knoblauchzehen 1 Stück In...
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Vegetarisches Linsengemüse Vegetarisches Linsengemüse - Die Puy - Linsen müssen nicht eingeweicht werden....
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Filetbohnen mit Zitronensoße Filetbohnen mit Zitronensoße - Filetbohne ist eine zarte Gemüsebohne, die in sehr jungem Stadium geerntet werden muß. Zutaten: 750 g Filetbohnen 3 Bohnenkrautzweige 70 g Butter 5 Eigelb Schale und...
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Vegetarisches Zwiebelchutney Vegetarisches Zwiebelchutney - Chutney ist eine würzige, häufig süß - saure, mitunter auch nur scharf - pikante Sauce. Zutaten: 1 kg Gemüsezwiebeln 1 Kg Äpfel, säuerlich 130 g Korinthen 350 g Rohr...
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Gelbe Paprikaschoten mit Sauerkraut Gelbe Paprikaschoten mit Sauerkraut - Sie können dieses Rezept auch mit einer anderen Paprikasorte ausprobieren. Zutaten für 4 Portionen: 8 große, gelbe Spitzpaprikaschoten 1 Apfel, säuerlich 450 ...
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Krapfen vom Kohlrabi Herzhafte Krapfen vom Kohlrabi - Eine total eine andere Variante pikante Krapfen zuzubereiten. Zutaten: 300 g Mehl 30 g frische Hefe 100 g warme Sahne Zucker 2 Eier 40 g Pinienkerne 700 g Kohlrabi...
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Schmorgurken in Currysahne Schmorgurken in Currysahne - Gurken gehören zur Familie der Kürbisse. Zutaten: 3 Gemüsegurken (800 g) 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Zitronensaft Zucker 1/2 TL Zitronenschale, abgerieben Salz weißer P...
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Maisauflauf mit Sellerie Maisauflauf mit Sellerie - Dieses Rezept kommt aus den USA, wo natürlich frischer Mais verwendet wird. Der frische Mais kommt bei uns nur im Herbst auf den Markt. Zutaten: ca. 600 Maiskörner aus d...
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Vegetarische Gemüse-Bouillabaisse Vegetarische Gemüse - Bouillabaisse - Die Bouillabaisse mit geröstetem Bauerbrot servieren. Das Brot in den Suppenteller legen und die Bouillabaise darüber verteieln. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knobla...
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Vegetarische Buchweizenpfanne Vegetarische Buchweizenpfanne - Am besten lagern Sie ihr Getreide in Papiersäckchen, Plastik ist dafür ungeeignet und das Getreide von Zeit zu Zeit schütteln. Zutaten: 200 g Buchweizen 300 ml Gem...
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Gemüse mit Nusskruste Steckrüben - Möhren - Gemüse mit Nusskruste - Ein vegetarisches, herbstliches Gericht, dass auch im Sommer gegessen werden kann. Zutaten: 500 g Möhren 500 g Steckrüben 2 Zwiebeln 1 Knollensellerie...
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Kürbis-Mais-Topf Vegetarischer Kürbis - Mais - Topf - Sie können vor dem Servieren noch etwas geriebenen Bergkäse streuen. Zutaten: 3 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 400 g Erbsen mit Hülsen 550 g Kürbis 4 Maiskolben, ...
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Asiatisches Gemüseragout Asiatisches Gemüseragout - Zur Abrundung können Sie noch zwei Stengel Zitronengras mitdünsten. Zutaten: 200 g Champignons 350 g Chinakohl 2 Stangen Staudensellerie 15 Walnüsse 5 Wasserkastanien ( ...
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Quarknudeln mit Tomatengemüse Quarknudeln mit Tomatengemüse - In der kalten Jahreszeit können Sie die Quarknudeln auch mit Kohl servieren. Zutaten: 1/2 Würfel frische Hefe 1 Prise Zuckerrohrgranulat 250 g Weizenvollkornmehl 20...
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Dicke Bohnen mit Sahne Dicke Bohnen Rezept mit Sahne. Dicke Bohnen mit Sahne - Ein schnelles Gericht auch für ungeübte Köche.
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Vegetarischer Gemüseauflauf Vegetarischer Gemüseauflauf mit Hirse. Die Hefebrühe erhalten Sie in jedem Reformhaus. Das Gemüse Rezept eignet sich auch besten für Kinder...
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Senfgemüse Pikantes Senfgemüse Rezept - Sie können dieses Senfgemüse zu Fonduegerichten reichen. Zutaten: 1 mittlerer Blumenkohl 500 g Cherrytomaten 200 g frische Perlzwiebeln 300 g Karotten 2 EL Salz 6 EL S...
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Vegetarische Paprika-Törtchen Vegetarische Paprika - Törtchen - Diese Törtchen werden in Spanien als Tapas serviert. Zutaten für 4 Portionen: 180 g Weizenmehl Salz 6 EL gekühlte Butter je 1 rote und gelbe Paprikaschote 5 EL Cr...
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Scharfer Gemüsereis mit Sojabohnenkeimlinge Scharfer Gemüsereis mit Sojabohnenkeimlinge - Sambal Oelek ist eine asiatische scharfe Würzpaste aus Chilischoten, also sehr vorsichtig damit würzen. Zutaten für 1 Portion: 1 Paprikaschote, rot 1 ...
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Curryzwiebeln mit Erbsensprossen Curryzwiebeln mit Erbsensprossen. Die Erbsen gründlich spülen, 12 Stunden einweichen, während des Keimprozesses 2 bis 3 mal täglich spülen. Eine Tasse Erbsen ergibt 2 Tassen Erbsensprossen. Zutate...
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Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen Mangoldpfanne mit Sonnenblumensprossen - Sonnenblumensprossen haben einen milden Geschmack und verfeinern Salate, Suppen und Nachspeisen. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebeln 50 g Butter 500 g Karo...
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Honiggemüse mit Tofu Honiggemüse mit Tofu - Die außergewöhnlichen Zutaten erhalten Sie in jedem asiatischen Spezialitätengeschäft, oder auch in einem Reformhaus. Zutaten: 10 chinesische Trockenpilze 20 getrocknete Lil...
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Vegetarischer Erbsensprossensalat Vegetarischer Erbsensprossensalat - Haben Sie keinen frischen Majoran und Basilikum , können Sie je 1 TL getrockneten Majoran und Basilikum verwenden...
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Zucchinisouffle mit Schafskäse Zucchinisouffle mit Schafskäse - Falls Sie keinen Schafskäse mögen, können Sie auch, je nach Belieben, andere Käsesorten verwenden. Zutaten: 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 4 Zucchini ( etwa 500 g )...
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Gemüsepotpourri Vegetarisches Gemüsepotpourri ohne Fleisch - Dieses Gericht kann als Vorspeise, sowie als Hauptgericht gereicht werden. Zutaten: 350 g Brokkoli 2-3 Stangen Staudensellerie 250 g Spargel, grün 300 ...
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Paprikaschoten mit Erdnussfüllung Paprikaschoten mit Erdnussfüllung - Ein vegetarisches Rezept aus der Vollwertküche. Immer mehr Menschen entdecken heute ihre Vorliebe für die Vollwertkost. Zutaten: 60 g Dinkel 2 TL gekörnte Brühe...
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Curry von Adzukibohnensprossen Curry von Adzukibohnensprossen - Die Adzukibohne wird aus China und Korea importiert, sie können roh in Salate gestreut werden, oder gedämpft Gemüsegerichte verfeinern. Zutaten: 2 TL Kurkuma 1 TL ...
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Vegetarischer Pilzgulasch Vegetarischer Pilzgulasch - Bei den Pilzen bleibt es Ihnen überlassen, welche Sorten Sie verarbeiten (Champignons, Egerlinge, Austerpilze etc.)...
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Kohlrabi Rohkost Kohlrabi - Rohkost mit Mungobohnensprossen Kohlrabi - Rohkost mit Mungobohnensprossen - Die Alternativen zu einer fleischlosen Küche müssen so gut schmecken wie Rouladen oder Frikadellen und auch ...
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Bohnenbällchen Curry - Bohnenbällchen - Haben Sie kein Pfeilwurzmehl zur Hand, können Sie auch Stärkemehl verwenden. Zutaten: 250 g Sojabohen 1 Zwiebel 150 g Vollkornweizenmehl Meersalz 2 TL Curry 1 EL Backpulve...
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Vegetarisch Gefüllter Wirsingkohl Vegetarisch Gefüllter Wirsingkohl - Die Brühe von diesem Gericht können Sie als leckere Vorsuppe reichen...
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Kichererbsencurry mit Mango Indisches Kichererbsencurry mit Mango natürlich vegetarisch. Die Kichererbsenkeime bekommen Sie in jedem Feinkostgeschäft. Als Beilage können Sie gekochten Duftreis servieren...
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Sauerkrautpastete mit Kastanien Sauerkrautpastete mit Kastanien - Um sich die Arbeit zu erleichtern, kann man die Kastanien auch schon fertig gegart in Reformhäuser kaufen...
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Tomaten mit Avocadofüllung Tomaten mit Avocadofüllung - Das Gewürz Sambal Oelek ist heute schon in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Zutaten: 4 kleine Tomaten 1 reife Avocado 1 EL Zitronensaft 1 Stange Bleichsellerie 1...
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Fenchelpüree Vegetarisches Fenchelpüree - Ebenso kann man anhand dieses Rezeptes auch ein Sellerie -oder Möhrenpüree zubereiten. Dafür einfach die Hauptzutat austauschen...
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Vegetarisches Dillgemüse Vegetarisches Dillgemüse - Das Gemüse schmeckt mit Freilanddill besonders gut, weil das Aroma viel würziger zur Geltung kommt..
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Kokos Mais Gemüse Rezept Vegetarisches Kokos und Mais Gemüse Rezept. Zum Öffnen der Kokosnuß bohrt man eines der drei dunklen Augen an und läßt das Kokoswasser herauslaufen. Mit einem Hammer an der Schale kräftig klopfen b...
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Vegetarische Wirsing Pfanne Vegetarische Wirsingpfanne - Wirsing schmeckt als Gemüse alleine schon ausgezeichnet, er hamoniert auch mit Curry- und Paprikapulver oder mit Kräutern. Zutaten für 4 Portionen: 200 g braune Linse...
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Karottengemüse mit Nusskruste Karottengemüse mit Nusskruste - Sie können dieses Rezept auch mit Steckrüben fertigen, falls es dem Geschmack entspricht. Zutaten: 1 kg Karotten 3 Zwiebeln 1 Knollensellerie Salz 30 g Butter schwa...
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Kohlrabi mit Reisfüllung Kohlrabi mit Reisfüllung - Dies Gericht kann als Vorspeise oder als eine Zwischenmahlzeit gereicht werden. Zutaten: 150 g Langkornreis Salz 4 Kohlrabiknollen 1/2 ltr Gemüsebrühe 100 g Butterkäse 2...
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Buchweizenblinis mit Rote Bete Buchweizenblinis mit Rote Bete - Das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Sie können anstatt Egerlinge auch Champignons nehmen. Zutaten: Für die Blinis : 10 g Hefe 1/2 TL Kleehonig 250 ml Milch 50 ...
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Spitzkohl mit Joghurtsauce Spitzkohl mit Joghurtsauce - Die Blätter des Spitzkohl sind sehr zart und sollten gleich nach dem Kauf verarbeitet werden. Ein sehr geschmackvolles vegetarisches Rezept mit Spitzkohl. Zutaten: 800...
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Gemüse mit Kokos Kokos Sahne mit Gemüse. Sie können die Kokosraspel auch in Wasser einweichen, durch ein Tuch drücken und die Flüssigkeit anstatt Milch verwenden. Zutaten: 250 g Sahne 150 ml Milch 120 g Kokosraspe...
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Vegetarische Tomaten mit Hirsefüllung Vegetarische Tomaten mit Hirsefüllung - Sie können dieses Gemüse Rezept als Beilage, aber auch als Hauptgericht servieren. Zutaten: 150 g Hirse, geschält 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 1-2 K...
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Schwarzwurzeln in Sahnesauce Schwarzwurzeln in Sahnesauce - Bei der Zubereitung der Schwarzwurzeln am besten Haushaltshandschuhe tragen, da der Saft die Hände verfärbt. Zutaten: 800 g Schwarzwurzeln 3 EL Mehl 5 - 6 EL Zitrone...
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Champignons mit Nußsauce Champignons mit Nußsauce - Sind die Champignons zu groß, kann man sie noch halbieren. Zutaten für 4 Portionen: 550 g Champignons 30 g Speiseöl Salz Für die Sauce: 50 g Butter oder Margarine 30 g R...
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Buchweizenauflauf mit Sauerkraut Buchweizenauflauf mit Sauerkraut - Getreide ist seit Jahrtausenden eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel auf der Erde. Zutaten: 200 g Buchweizen 300 ml Gemüsebrühe 3 Zwiebeln 200 g Äpfel 2 EL ...
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Vegetarisches Zucchiniragout Vegetarisches Zucchiniragout - Die Haupterntezeiten von Zucchini sind die Monate August bis Dezember. Zutaten: 4 mittlere Zucchini 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 250 g Champignons Zitronensaft 8 To...
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Staudensellerie mit Käsecreme Staudensellerie mit Käsecreme - Die Blätter des Staudenselleries kann man gut zum Würzen von Suppen, Gemüse und Saucen verwenden. Zutaten: 500 g Staudensellerie 150 g Camembert 250 g Magerquark 3-...
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Blumenkohlrohkost mit Bananendressing Blumenkohlrohkost mit Bananendressing - Dieser Rohkostsalat wird durch den Bananendressing etwas außergewöhnliches. Zutaten: 400 g Blumenkohl 1 Banane Saft von einer Zitrone Currypulver Meersalz w...
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Apfel-Fenchel-Gemüse Vegetarisches Rezept mit Apfel, Fenchel und Gemüse. Zu diesem feinen Gemüse können Sie Fisch aller Art servieren. Zutaten: 600 g kleine Fenchelknollen 400 g Äpfel, säuerlich 4 Schalotten 4 EL Dist...
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Gemüse mit Walnußcreme Gemüse mit Walnußcreme - Ein Gericht aus der Vollwertküche, zu dem sehr gut Vollkornnudeln gereicht werden können. Zutaten: 500 g Spitzkohl 500 g Zuckererbsen 300 g Champignons 20 g Butter Für die...
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Kürbis Zucchini Gratin Kürbis - Zucchini - Gratin - Für diesen Auflauf keinen wässrigen Kürbis verarbeiten. Zutaten: 600 g Kürbis 2 mittelgroße Zucchini 1/8 ltr Apfelwein 1/4 TL Ingwerpulver 2 Nelken Meersalz 30 g Butte...
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Vegetarische Süßkartoffel-Tarte Vegetarische Süßkartoffel-Tarte. Die Zutaten und das Rezept sind gedacht für eine Springform von 26 cm Durchmesser. Zutaten: 400 g Süßkartoffeln 400 g fest kochende Kartoffeln 100 g Porree 100 g B...
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Fritierte Karottenbällchen Fritierte Karottenbällchen - Alfalfasprossen und Sprießkorngrütze sind im Reformhaus erhältlich. Zutaten: 800 g Karotten 130 g Alfalfasprossen 1-2 Knoblauchzehen 1 EL Sojasauce 100 g Sprießkorngrü...
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Vegetarische Gerstenplätzchen Vegetarische Gerstenplätzchen - Zu diesem Vollwertgericht können Sie ganz nach Belieben verschiedene Gemüse reichen. Zutaten: 130 g Gerstengrütze 3/8 ltr Gemüsebrühe 150 g Magerquark 1 Ei 5 EL Buc...
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Maiskolben mit schwarzen Bohnen Maiskolben mit schwarzen Bohnen - Besonders wertvoll ist die Mischung von Bohnen und Mais, die hochwertiges Nahrungseiweiß liefert. Zutaten: 330 g schwarze Bohnen 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 300...
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Vegetarisches Zucchini Rezept Vegetarisches Zucchini Rezept mit Curry. Ein schnelles, außergewöhnliches Rezept, gedacht für vier Personen. Zutaten: 3 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 4 EL Olivenöl 4 TL Currypulver 1 ...
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Weißes Bohnengemüse mit Pilze Weißes Bohnengemüse mit Pilze - Sollte man keine frischen Steinpilze bekommen, können es auch getrocknete ( 20 g ) , oder aus dem Glas sein. Zutaten: 130 g kleine, weiße Bohnen Meersalz 100 g fris...
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Rote Bete Rezept Rote Bete Gemüse, ideal für die kalte Jahreszeit. Aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure-Gehalts ist die Rote Bete ein außerordentlich gesundes Gemüse. Eine ideale ...
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Kuchen mit Tomaten und Käse Vegetarische Kuchen mit Tomaten und Käse. TIP: Abmessen - Wem soll man vertrauen? Rezept und Maßbecher oder eher der eigenen Intuition? Dabei ist es im Grunde ganz einfach. Je mehr Erfahrung Sie ha...
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Gefüllte Auberginen vegetarisch Vegetarisch Gefüllte Auberginen ist ein griechisches Gericht und nennt sich übersetzt: "Pantöffelchen", welches man warm oder kalt servieren kann. Zur Füllung nehmen wir Käse, Eier und Kräuter. Zu...
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Getreidepastete mit Käsecreme Vegetarische Getreidepastete mit Käsecreme aus der Vollwertküche. Die Buchweizenarten kommen natürlich in Eurasien und im östlichen Afrika vor. Buchweizen wird in China seit 4500 Jahren und in Japa...
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Vegetarischer Kuchen mit Mais und Tomaten Vegetarischer Mais - Tomaten - Kuchen ohne Fleisch. Ein preiswertes, vegetarisches Gericht, welches in ca. 20 Minuten vorbereitet ist. Zutaten : 200 g Mais ( Dose ) 2 große Tomaten 2 mittlere Zwie...
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Linsencurry mit Ananas Linsencurry mit Ananas - Dieses preiswerte Gericht kann kalt oder auch warm gegessen werden. Zutaten: 80 g Linsen 1-2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Rapsöl 100 ml Gemüsebrühe 3 TL Mandelblättchen 1...
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Blumenkohl im Kräuterbett Blumenkohl im Kräuterbett - Blumenkohl bleibt beim Kochen schön weiß, wenn man 1 Tasse Milch zugibt , oder den Saft einer Zitrone. Zutaten: 1 großer Kopf Blumenkohl 1 TL Salz 2 TL gekörnte brühe 3...
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Sojabohnengemüse mit Pilzen Sojabohnengemüse mit Pilzen - Ich war nie ein Freund von Sojabohnen,aber nach dem Sojabohnengemüse habe ich meine Meinung geändert. Man kann anstatt Pilze auch Kartoffeln zugeben. Es ist preisgünst...
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Wildreisrisotto Wildreisrisotto für Vegetarier Wildreisrisotto auf vegetarische Art - Eine Spezialität aus Italien. Das Rezept ist für 3-4 Personen gedacht. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 EL Maiskeimöl 200 g Natur...
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Krauttorte Krauttorte mit Emmentaler - Ein vegetarisches Gericht für 4 Personen, welches man kalt und warm servieren kann. Vor allem Kinder mögen dieses leckere Rezept. Zutaten für den Teig: 100 g Speisequar...
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Getreidepastete mit Käsecreme Getreidepastete mit Käsecreme - Eine deftiges Gericht aus der Vollwertküche. Passend für die kalte Jahreszeit. Zutaten: 1 kg Wirsing 1/4 Liter Gemüsebrühe 100 g Buchweizengrütze 10 g Öl 200 g Weiz...
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Western Gericht: Gebackene Bohnen Gebackene Kidney-Bohnen Gebackene Kidney-Bohnen - Ein beliebtes Western Gericht mit Bohnen aus den Vereinigten Staaten. Ein nahrhaftes und preiswertes vegetarisches Essen. Zutaten: 400 g Kidneybo...
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Gemüse: Eierrolle mit Basilikumsauce Gemüse - Eierrolle mit Basilikumsauce - Zu diesem Hauptgericht können Sie einen frischen Blattsalat reichen. Zutaten : 450 g Zucchini 5 Eier 100 g Weizenvollkornmehl Pfeffer aus der Mühle 1 kg Fle...
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Kartoffelpüree mit Sauerampfer Kartoffelpüree mit Sauerampfer Kartoffelpüree mit Sauerampfer - Man kann dieses Gericht als Beilage reichen, oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat servieren. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 300...
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Schmorgurken Schmorgurken mit Bohnenfüllung - Gute Trockenbohnen haben eine dünne, glatte Haut. Eine runzlige Haut deutet auf Überlagerung hin Zutaten: 250 g weiße Bohnen Meersalz 160 g Zwiebeln 40 g Buttersch...
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Tortilla von Haferflocken Tortilla von Haferflocken - Zu diesem Gericht können verschiedene Dips nach Belieben gereicht werden. Zutaten: 60 g kernige Haferflocken 100 g blütenzarte Haferflocken 1/8 ltr Milch 1 Ei 1 rote un...
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Vegetarische Gemüseterrine Vegetarische Gemüseterrine - Agar Agar kann man im Haushalt als veganen Ersatz für Gelantine nehmen. Zutaten: 100 g Fenchel 100 g Karotten 200 g Brokkoli Salz 1/4 ltr Gemüsebrühe große Wirsingblät...
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Russische Gemüsesuppe Vegetarische Russische Gemüsesuppe - Als Einlage können Sie noch geröstete Weißbrotwürfel über die russische Suppe geben. Dazu ein paar saure Gurken und ein Gläschen Wodka. Zutaten: 2 Knoblauchze...
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Kaltschale mit Gemüse Gurken - Tomaten - Kaltschale - Eine schmackhafte und schnell zubereitete Suppe zur warmen Jahreszeit. Zutaten: 1 Salatgurke 300 g Tomaten 500 g Dickmilch 1/8 ltr Schlagsahne 1-2 Knoblauchzehen et...
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Pasta mit Sonnenblumenkerne und Tofu Pasta mit Sonnenblumenkerne und Tofu - Ein leckeres, vegetarisches Rezept. Man kann die Bandnudeln auch mit einer anderen Nudelsorte austauschen. Zutaten: 300 g Bandnudeln Salz 1 EL Öl 3 Bd Peters...
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Dinkelgemüse mit Kressesauce Dinkelgemüse mit Kressesauce - Dinkel ist eine alte Weichweizensorte, die heute nur noch selten angebaut wird. Zutaten : 200 g Dinkel 400 ml Gemüsebrühe, ungesalzen 2 Zwiebeln 200 g Karotten 200 g...
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Gefüllte Tomaten sizilianisch Vegetarisch Gefüllte Tomaten auf sizilianisch. Gefüllte Tomaten passen besonders gut als Beilage. Das vegetarische Gericht kann aber auch als Vorspeise oder kleiner Imbiß mit knusprigem Weißbrot se...
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Vegetarischer Gemüseeintopf Spanischer vegetarischer Gemüseeintopf - In Sachen Qualität von frischem Gemüse lassen sich die spanischen Hausfrauen nichts vormachen. Dieser Eintopf enthält viel gesundes Gemüse. Wer will kann au...
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Vegetarische Roulade Vegetarische Rotkohlrouladen mit Dinkel Vegetarische Rouladen mit Dinkel - Kochbegriff "blanchieren" : Kurzes Vorgaren von rohen Lebensmittel in siedendem Wasser, in Wasserdampf oder im heißen Fet...
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Glasnudel Gemüseeintopf Glasnudel - Gemüseeintopf. Mungobohnenkeime sehen so ähnlich aus wie Sojasprossen. Frische Keime sind vitaminreich, knackig und haben ein leicht scharfes Aroma. Im Handel werden sie meist in Dosen ...
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Vegetarischer Gurkeneintopf Ein Gurkeneintopf auf vegetarischer Basis - Gesundes Essen kann auch ein genußreiches Vergnügen sein. Gesunde Ernährung bestimmt die leichte Küche für den bewußt lebenden Genießer. Zutaten: 300 g ...
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Vegetarische Pilzfrikadellen mit Reis Pilzfrikadellen mit Reis - Das vegetarische Rezept ist etwas aufwendig, aber das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes vegetarisches Gericht für 4 Portionen. Zutaten: 15 g Steinpilze, getrocknet 5 S...
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Vollkornpizza Vollkornpizza benötigt eine längere Vorbereitungszeit. Das Einkochen der Sauce dauert beispielsweise ca. 60 Minuten. Diese Pizza ist sehr bekömmlich und eignet sich zur gesundheitsbewußten Vollwert...
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Vegetarische Bouillon Kartoffeln Vegetarische Bouillon Kartoffeln Vegetarische Bouillon mit Kartoffeln - Senfsprossen sind sehr scharf, man verwendet sie als Würze oder in Mischungen. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 60 g Butter oder Ma...
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Vegetarischer Rosenkohl-Gratin Vegetarischer Rosenkohl-Gratin Vegetarischer Gratin - Sprossen jeglicher Art sind sehr vitaminreich und werden in Reformhäuser angeboten. Zutaten: 800 g Rosenkohl 50 g Butter oder Margarine Meers...
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Vegetarisches Fondue mit Gemüse im Backteig Gemüse im Backteig Fondue - Bei einem gemütlichem vegetarischen Fondue - Essen entsteht keine Langeweile, lustiges Geplauder, hier nippen, dann mal wieder dippen, ganz einfach so einen Abend in Ruh...
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