Bananenquark mit Johannisbeeren Bananenquark mit Johannisbeeren - Kleiner Tipp : Um die Johannisbeeren schnell und mühelos von den Rispen zu streifen, legen Sie sie ungeputzt nebeneinander auf ein Tablett und stellen es für ca. 3...

Rosenkohlpie mit Backpflaumen Rosenkohlpie mit Backpflaumen - Die Quicheform sollte einen Durchmesser von 28 cm haben. Zutaten: 1 Pck tiefgekühlter Blätterteig (450 g) 1 Pck tiefgekühlter Rosenkohl (300 g) 100 g kalifornisch...

Tilsitersalat Zucchini - Tilsiter - Salat - Zutaten: 300 g Zucchini 200 g Tilsiter Käse 5 El Zitronen Essig Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 2 Tl Honig 8 El Sonnenblumenöl 1 Schalotte 1-2 Knoblauchzehen je 1...

Broccoli mit feiner Eiersauce Broccoli mit feiner Eiersauce - Wohlschmeckend und gesund ist Gemüse, richtig zubereitet. Zutaten: 600 g Broccoli (vorbereitet gewogen) 1/2 ltr kochendes Salzwasser Salz Muskat, gemahlen 1 El fe...

Asiatische Spargelspitzensuppe Vegetarische Spargelspitzensuppe: Sie können auch Spargelspitzen aus der Dose verarbeiten. Zutaten: 300 g frische Spargelspitzen 50 g Bambussprossen 20 g Glasnudeln 2 Eiweiß 2 ltr Gemüsebrühe 1 Z...

Fenchel mit Haferflocken Fenchel mit Haferflocken - Sie sollten eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter verwenden. Zutaten: 2 Fenchelknollen 5 El Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 El Honi...

Zwiebeln mit Bulgurfüllung Zwiebeln mit Bulgurfüllung - Bulgur ist vorgekochtes Weizenschrot. Zutaten: 4 Gemüsezwiebeln Meersalz 125 g Bulgur 60 g BUtter 1/4 ltr Gemüsebrühe 500 g Fleischtomaten 1-2 Knoblauchzehen Paprika...

Brokkoli-Terrine mit Karotten Vegetarische Brokkoli - Terrine mit Karotten - Die Kastenform sollte eine Länge von 25 cm haben. Zutaten: 500 g Brokkoli 500 g Kleine Karotten 3/4 ltr Gemüsebrühe 12 Blatt weiße Gelantine oder Aga...

Chinakohl-Maissuppe Vegetarische Chinakohl - Maissuppe - Der Kohl muß noch einen leichten Biß haben, wenn die Suppe fertig ist. Zutaten: 2 feingeschnittene Chinakohlblätter 30 g Gemüsemaiskörner 30 g Champignons in S...

Blumenkohlsalat mit Rosenkohl Veganer Blumenkohlsalat mit Rosenkohl - Kochzeit für Blumen,- und Rosenkohl etwa 30 Minuten. Zutaten: 1 Blumenkohl (vorbereitet gewogen etwa 500 g) 1/4 ltr kochendes Salzwasser 500 g Rosenkohl 4 E...

Nudelragout mit Broccoli Nudelragout mit Broccoli - Nudeln - ein Begriff, der aus keiner Küche mehr wegzudenken ist und bei allen Freunden lecker zubereiteter Teigwaren Vorfreude auslöst. Zutaten: 250 g Schleifennudeln 4 ...

Sauerkraut-Havartisalat Sauerkraut - Havartisalat - Havarti ist eine pikante dänische Käsesorte. Er ist in Deutschland in verschiedenen Varianten erhältlich. Zutaten: 200 g Sauerkraut 100 g Havarti 1 Apfel 1 Ananasschei...

Palmitosalat mit Silberzwiebeln Palmitosalat mit Silberzwiebeln - Salate - oft nur eine etwas vernachlässigte Nebensache, gehören eigentlich zu fast jedem Gericht. Zutaten: 400 g Palmitos aus der Dose 120 g Silberzwiebeln (Glas...

Nudeln mit Käse - Quartett Nudeln mit Käse - Quartett - Als Getränk würde ich zu diesem Gericht einen trockenen Weißwein reichen. Zutaten frür 4 Portionen: je 75 g frischer Parnesankäse, Emmentaler, Greyerzer und Bel Paese...

Kartoffelsalat mit Pfirsichen Kartoffelsalat mit Pfirsichen - Eine sehr außergewöhnliche Zusammensetzung, aber probieren Sie es aus. Zutaten: 750 g Salatkartoffeln 1/8 ltr heiße Gemüsebrühe 2 El Öl 4 El Essig weißer Pfeffer ...

Vegetarische Majorankartoffeln Vegetarische Majorankartoffeln - Sie können dieses Gericht als Beilage, oder auch als Hauptspeise servieren. Zutaten: 1 kg Salatkartoffeln 2 Zwiebeln 50 g Margarine Salz weißer Pfeffer aus der Müh...

Grüne Spaghetti mit Kräuterbutter Grüne Spaghetti mit Kräuterbutter - Falls es noch nicht bekannt ist, " al dente " heißt, dass die Spaghetti, oder jede andere Nudelsorte bißfest gegart werden sollte...

Stangensellerie mit Gorgonzolafüllung Stangensellerie mit Gorgonzolafüllung - Ein Rezept aus der italienischen Küche - Antipasti - Zutaten: 2 Stauden Stangensellerie 60 g Gorgonzola 100 g Frischkäse 3 El Sahne Salz weißer Pfeffer au...

Vegetarische Fenchelsuppe Gurken - Fenchel - Suppe - Die Suppe schmeckt auch gut gekühlte hervorragend, dazu vor dem Servieren nochmals kräftig durchrühren. Zutaten: 1 kg Salatgurken 1 Zwiebel 40 g Butter 1/3 ltr Gemüsebr...

Paprika-Sauerkraut-Suppe Paprika - Sauerkraut - Suppe - Was Sie für Paprikaschoten bleibt ihnen überlassen. Sie können auch farblich mischen. Zutaten: 380 g Paprikaschoten 200 g Zwiebeln 200 g Sauerkraut 2 El Speiseöl 1...

Vegetarischer Reiseintopf mit Ananas Reiseintopf mit Ananas - Wer von Ihnen hat sie nicht schon oft mit Behagen gegessen - die deftigen Eintöpfe, die im Winter so herrlich wärmen. Zutaten: 3 El Speiseöl 1 Zwiebel 150 g Gewürzgurken...

Eintopf mit Tofu Karotten - Zucchini - Eintopf mit Tofu - Ganz ohne Fleisch, ganz ohne Risiko - und zum Glück auch ohne viel Aufwand für die Köchin. Zutaten: 350 g Karotten 500 g Zucchini 1/2 Bd Frühlingszwiebeln...

Kürbis-Käse-Plätzchen Kürbis - Käse - Plätzchen - Wir modernen Menschen brauchen einen vielseitigen Speiseplan - und dazu gehört Gemüse - um gesund zu bleiben. Zutaten: 1 kg Kürbis Meersalz 6 El Mehl 250 g Schafskäse 3...

Vegetarische Gemüsesuppe mit Polentanocken Vegetarische Gemüsesuppe mit Polentanocken - Das vielfältige Angebot einheimischer und fremdländischer Gemüse, aus dem wir täglich unsere Auswahl treffen können, macht es uns leicht, abwechslungsre...

Vegetarisches Curry Vegetarisches Kartoffeln - Tomaten - Curry - Mit dem Chilipulver und den Chilischoten etwas vorsichtig umgehen. Zutaten für 4 Portionen: 450 g Kartoffeln 4 El Pflanzenöl 1 Tl Kurkuma, gemahlen 1 T...

Sojabohnen-Reis-Kroketten Sojabohnen - Reis - Kroketten - Zu diesen Kroketten können Sie ihren Gästen eine Tomatensauce servieren. Zutaten für 4 Portionen: 230 g gekochte Sojabohnen 220 g gekochter brauner Rundkornreis 5...

Vegetarischer Mangoldstiel-Salat Vegetarischer Mangoldstiel - Salat. Bei Mangoldgerichten werden Stiele und Blätter meist gesondert zubereitet. Zutaten: 500 g Mangoldstiele 1/8 ltr Wasser Salz 3 El Öl Saft einer Zitrone 1 klei...

Quark-Zwiebel-Kroketten Quark - Zwiebel - Kroketten - Anmerkung: Diese Kroketten lassen sich sehr gut kalt essen. Zutaten für 4 Portionen: 450 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 100 g Sojakörner 100 g fein gehackte Zwiebeln 1...

Vegetarischer Römersalat mit Eierstich Vegetarischer Römersalat mit Eierstich - Eierstich kann man aufbewahren, er hält sich zugedeckt im Kühlschrank 2 Tage. Zutaten für 4 Portionen: 3 Eier 1 El gehackte Petersilie Salz Muskat Cayennep...

Pflaumen-Honig-Plätzchen Pflaumen - Honig - Plätzchen - Zu dieser Nachspeise können Sie ihren Gästen noch eine Kugel Vanilleeis kredenzen. Zutaten: 1 kg Pflaumen, halbiert und entkernt 6 El füßiger Honig 225 g Vollkornmeh...

Scharfer Kürbis mit Avocado Scharfer Kürbis mit Avocado - Je nach Geschmack kann noch eine feingehackte Chilischote unter das Dressing gemischt werden. Zutaten: 750 g Kürbis 2 El Olivenöl 1 El gehackte, frische Korianderblät...

Süße Möhrensuppe mit Korinthen Süße Möhrensuppe mit Korinthen - Die Möhre verleiht Widerstandsfähigkeit gegen Infektionskrankheiten, sie beeinflußt den Stoffwechsel und das Nervensystem günstig. Zutaten: 500 g Möhren 80 g Zuck...

Süßer Sellerie Nachtisch Süßer Sellerie Nachtisch - Obwohl schon im Altertum bekannt war, wie gesund Sellerie ist, hat es dieses Gemüse doch im allgemeinen nicht weiter gebracht, als sich für Salat und Wurzelwerk beliebt z...

Vegetarischer Spinat-Pfannkuchen Vegetarischer Spinat - Pfannkuchen - Spinat verträgt sich ausgezeichnet mit Wildkräutern, die seinen Geschmack recht angenehm ergänzen. Zutaten: 500 g gekochte Kartoffeln 1 Tl Salz Muskat 100 g ...

Scharfe Rote Bohnen Scharfe Rote Bohnen - Sie können natürlich auch Kidney Bohnen aus der Dose nehmen, dann entfällt das Einweichen und lange garkochen. Zutaten für 4 Portionen: 350 g trockene rote Kidney Bohnen 1 ...

Vegetarischer Schmortopf Schmortopf mit Schwarzaugenerbsen - Eine Kasserolle ist ein flacher Topf mit Stiel oder zwei Henkeln, einer großen Bodenfläche und einem steilen Rand. Zutaten für 4 Personen: 225 g getrocknete Sch...

Vegetarischer Thymianweißkohl mit Karotten Vegetarischer Thymianweißkohl mit Karotten - Mit Semmelklöße und Tomatensauce ein sehr schmackhaftes Gericht. Zutaten für 4 Portionen: etwa 800 g Weißkohl 150 g Schalotten 150 g Karotten 100 g Se...

Cheddar-Käsesuppe Cheddar - Käse - Suppe - Der typisch britische Cheddar Käse hat sein klassisch süßes Aroma. Zutaten: 1 große Zwiebel 2 Stangen Staudensellerie 1 Stange Porree 250 g Karotten 1 El Sonnenblumenöl 3...

Kräutersouffles mit weißen Bohnen Kräutersouffles mit weißen Bohnen - Die Souffleform sollte ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter haben. Zutaten bis zu 6 Personen: 100 g weiße Bohnen 150 ml Milch 1 große Zwiebel 4 Tomaten je 1 El g...

Zucchini mit Gemüsemais Zucchini mit Gemüsemais - Sie können ganz nach ihrem Geschmack anstatt Gouda Käse auch Cheddar verarbeiten. Zutaten bis zu 8 Personen: 8 Zucchini 1 El pflanzliches Öl 1 Zwiebel, gehackt 200 g Gemü...

Spaghetti-Puffer mit Quark Spaghetti - Puffer mit Quark - Spaghetti Puffer sind der absolute Renner bei jungen Nudeln Fans. Zutaten: 400 g Spaghetti Salz 250 g Speisequark 4 El Milch 200 g Tomaten 1 El Petersilie, gehackt ...

Edamer - Teebrötchen Edamer - Teebrötchen - Bei dem Brötchenring, zwischen den Brötchen Platz lassen, damit sie schön aufgehen können. Zutaten für 6 Personen: 225 g Weizenmehl 4 1/2 Tl Backpulver 1 Tl Salz 1 Tl Papri...

Walnuß-Aprikosenbrot Walnuß - Aprikosenbrot - Die Kastenformen sollten ein Volumen von 450 ltr haben. Zutaten für 2 Brote zu je 450 g: 225 g Vollkornweizenmehl 225 g Weizenmehl 100 g getrocknete Aprikosen, geschnitze...

Puddingsuppe mit Rosinen Puddingsuppe mit Rosinen - Diese Suppe kann auch kalt genossen werden. Zutaten: 1/2 ltr Milch 1/2 Pck Puddingpulver (Vanille- oder Sahnegeschmack) 1 El Zucker 1 EL Rosinen 1 El gehackte Nüsse 1 ...

Tofu Ragout mit Feldsalat und Champignons Tofu Ragout mit Feldsalat und Champignons - Sie können in die Sojasaucen - Mischung noch in Röllchen geschnittenen Schnittlauch geben. Zutaten: 150 g Tomaten 200 g Champignons 1-2 zerdrückte Knob...

Maronengnocchi mit Rotkohl Maronengnocchi mit Rotkohl - Ein besonderes Gericht ohne Fleisch zubereitet. Zutaten: 600 g Kartoffeln (mehlig) 150 g Maronen 1 kleiner Rotkohl 2 Zwiebeln 200 g Mehl Muskat schwarzer Pfeffer aus...

Schafskäsesalat mit Brokkoli Schafskäsesalat mit Brokkoli - Falls kein Himbeersirup zur Hand ist, kann anderer Sirup verwendet werden. Zutaten: 500 g Brokkoli 500 ml Gemüsebrühe 250 g Schafskäse 1 rote Paprikaschote 2 Zwiebe...

Kastanien-Rosenkohl-Suppe Vegetarische Kastanien - Rosenkohl - Suppe - Sie können noch zusätzlich zu dem Sauerrahm noch ein paar Röllchen Schnittlauch über die Suppe geben. Zutaten: 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 Selleri...

Kohlrabi-Mandarinen-Salat Kohlrabi - Mandarinen - Salat - Sollten gerade keine frischen Mandarinen vorhanden sein, gehen natürlich auch Mandarinen aus der Dose. Zutaten: 3 Kohlrabis 2 Äpfel 4 Mandarinen 1 Zwiebel 1 El Pet...

Blumenkohl mit Feta und Tomaten Vegetarischer Blumenkohl mit Feta und Tomaten - Kohl gehört zu den am weitesten verbreiteten Gemüsearten, es ist, nach der Tomate, weltweit das am häufigsten angebaute Gemüse. Zutaten: 2 Zwiebeln...