Nuss Dip
Selbstgemachter Nuss Dip Nuss Dip. Man kann die Haselnüsse auch gegen andere Nusssorten austauschen. Je nach Geschmack. Zutaten 60 g Haselnüsse 4 El Milch Schale einer Zitrone 100 g Gorgonzola 2 ...
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Selbstgemachte Remoulade aus Joghurt
Remoulade aus Joghurt ohne Ei Die selbstgemachte Remoulade aus Joghurt ohne Eier. Die Remoulade braucht ein bisschen Fingerspitzengefühl. Zutaten 200 g Magerjoghurt 1 Essiggurke 1 Ei 1/8 l Oliven...
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Vegetarische Gemüsesuppe mit Parmesan
Gemüsesuppe mit Parmesan Käse Gemüsesuppe mit frischem Parmesan. Die Gemüsesuppe mit Parmesan ist eine wunderbare Idee und bei Vegetariern sehr beliebt. Bitte verwenden Sie auf jeden Fall frischen...
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Schokokugeln
Schokokugeln Die Schokokugeln sind was für Leckermäulchen und man kann die Schockoladenkugeln sehr nett als kleine Weihnachtsleckerei verschenken. Zutaten 80 g Butter 9 - 10 El Haferflocken 5 El ...
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Tofu Gemüse Rollen
Tofu Gemüse Rollen Tofu Gemüse Rollen. Mit diesen Rollen zieht ein Hauch asiatisch in eure Küche. Zutaten 300 g Tofu 14 Reispapierblätter 100 g Erdnussmus 2 El Erdnussöl 120 g Salatgurke 5 El Soj...
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Vegetarischer Aufstrich aus Grünkern und Pilzen
Veganer Aufstrich aus Grünkern, Nüssen und Pilzen Aufstrich aus Grünkern, Nüssen und Pilzen. Dieser vegetarische Aufstrich ist mal eine leckere Abwechslung zu den gewöhnlichen Brotaufstrichen der ...
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Bandnudeln mit vegetarischer Mascarponesauce
Bandnudeln mit Mascarponesauce Bandnudeln mit vegetarischer Mascarponesauce. Das Zusammenspiel der Zutaten ist ein Hoch-Genuss. Klar, das Pasta Rezept ist kein Diät-Rezept! Zutaten 400 g Bandudel...
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Creme aus Buttermilch
Creme aus Buttermilch Creme aus Buttermilch. Mit diesem Dessert stellt ihr jeden Gast zufrieden. Zutaten 130 ml Sahne-Dickmilch 1/4 l Buttermilch 3 Eigelbe 1 Stange Zimt 1 Tl Zimtpulver 5 Blätter...
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Orangen-Dressing
Orangen-Dressing Oranden-Dressing. Oftmals fehlt einem das perfekte Dressing zum Salat. Probiert dieses mal aus. Zutaten Obst-Essig Orangenlikör 1 Tasse Orangensaft 1 Tasse Mayonnaise light Zucke...
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Grüne Nudeln mit Butterpilzen
Grüne Nudeln mit Butterpilzen Grüne Nudeln mit Butterpilzen. Butterpilze sind weich und saftig. Sehr lecker im Geschmack und passend für dieses vegetarische Pilz Gericht. Zutaten 500 g frische Bu...
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Pfirsichsuppe
Pfirsichsuppe Pfirsichsuppe. Vegetarier mögen es ausgefallen. Diese Suppe ist ein Genuss. Zutaten 500 g Pfirsiche Saft einer Zitrone 1/8 l Pfirsichnektar 2 Gläser Sekt, trocken 6 cl Pfirsichlikör...
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Karottensuppe mit Quark
Karottensuppe mit Quark Karottensuppe mit Quark. Dies ist ein Rezept meiner Oma, in welches ich ganz vernarrt bin. Hoffentlich schmeckt es euch. Zutaten 6 Karotten 1 l Gemüsebrühe 2 Eier 1 Salatg...
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Milchnudeln mit Pflaumen
Milchnudeln mit Pflaumen Milchnudeln mit Pflaumen sind ein süsses Dessert, dass vor allem Kindern schmeckt! Für die Zutaten nur frische Bio-Früchte verwenden, da auch mit der Schale gekocht wird. ...
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Pudding pikant
Pudding pikant Pudding pikant. Vegetarier mögen ausgefallene Gerichte und probieren gern etwas völlig neues aus. Zutaten 450 g Magerquark 3 Eiweiß 3Eigelb 200 ml Milch 1/2 Bund jeweils vom Schnit...
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Gurkenrahmsuppe
Gurkenrahmsuppe Gurkenrahmsuppe. Die Gurkenrahmsuppe ist sehr raffiniert und absolut lecker. Zutaten 2 Salatgurken 1/2 l Sahne - Dickmilch 4 Frühlingszwiebeln 1 El Curry 1 Becher Creme fraiche 2 ...
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Überbackene Spaghetti mit einer Schafskäsesauce
Überbackene Spaghetti mit einer Schafskäsesauce Überbackene Spaghetti mit einer Schafskäsesauce. Die Schafskäsenote in dieser Sauce ist wunderbar. Ich empfehle guten, milden Schafskäse im türkisch...
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Broccoli - Käsesuppe
Vegetraische Broccoli - Käsesuppe Broccoli - Käsesuppe. Zu der Suppe könnte man noch Croutons anbieten. Natürlich selbst gemachte. Zutaten 500 g Broccoli 200 g Sahne - Schmelzkäse 2 Zwiebeln 1/2 ...
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Kartoffel - Tofu Pfanne
Vegetarische Kartoffel - Tofu Pfanne Kartoffel - Tofu Pfanne. Zu der Kartoffel - Tofu Pfanne könnt ihr natürlich auch Gemüse der Saison zubereiten. Zutaten 500 g Tofu 400 g Kartoffeln, gekocht 2 ...
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Tofu Ragout Fin
Tofu - Ragout Fin Vegetarisches Ragout Fin. Ragout Fin ist eigentlich ein fleischlastiges Gericht, aber mit Tofu ersetzbar. Anstatt Tofu kann auch Weizen Gluten verwendet werden. Zutaten 550 g To...
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Kartoffel - Sauerkrautpuffer
Kartoffel - Sauerkrautpuffer Kartoffel - Sauerkrautpuffer. Ein deftiges vegetarsiches Kartoffel Gericht für 4 Personen und für die kalte Jahreszeit. Dazu passt ein trockener Weißwein. Zutaten 300...
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Brunnenkresse Salat
Brunnenkresse - Salat - Da die Brunnenkresse sehr empfindlich ist, möglichst am Tag des Einkaufs zubereiten. Zutaten: 250 g Brunnenkresse 2 EL Creme fraiche 4 EL Sonnenblumenöl Zitronensaft Salz w...
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Auflauf mit Äpfeln und Bananen
Bananen - Apfel - Auflauf - Früher war ein Auflauf der Rettungsanker jeder Hausfrau, die noch Reste übrig hatte. Im Handumdrehen war daraus ein neues, preiswertes Essen gezaubert. Zutaten: 100 g ...
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Vegetarischer Makkaroni Gratin mit Tomatensauce
Makkaroni - Gratin mit Tomatensauce - Nehmen Kinder an dem Essen teil, bitte den Rotwein nicht dazugeben. Zutaten: 500 g Makkaroni etwa 400g Porree Meersalz 5 EL Olivenöl Zitronensaft schwarzer Pf...
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Überbackenes Walnußeis
Überbackenes Walnußeis - Sie können dies Rezept auch mit Mandeln oder Pistazien zubereiten, müssen dann aber das entsprechend Eis dazugeben. Zutaten: 60 g Walnußkerne 130 g...
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Gemüse mit Kokos
Kokos Sahne mit Gemüse. Sie können die Kokosraspel auch in Wasser einweichen, durch ein Tuch drücken und die Flüssigkeit anstatt Milch verwenden. Zutaten: 250 g Sahne 150 ml Milch 120 g Kokosraspe...
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Vegetarische Wan Tans
Vegetarische Wan Tans - Wan Tan sind quadratische Plättchen, die meist tiefgekühlt in Supermärkten und Asia Shop angeboten werden. Tiefgekühlte Teigblätter unter einem feuchten Tuch auftauen lassen...
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Gefüllte Champignons mit Ziegenkäse und Spinat
Gefüllte Champignons mit Ziegenkäse und Spinat - Das Gericht ist für 6 Portionen gedacht. Arbeitszeit etwa 40 Minuten. Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten. Zutaten: 18 große Champignons 4-5 EL Weißwein...
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Weißkohlcurry mit Ananas
Weißkohlcurry mit Ananas - Kurkuma, Kardamon, Koriander, Cayennepfeffer und Ingwer sind nur einige der wichtigsten Grundzutaten für Curry. Zutaten: 600 g Weißkohl 250 g Karotten 1/2 frische Ananas...
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Perlbohnen mit verschiedenen Pilzen
Perlbohnen mit verschiedenen Pilze - Sollte es am Markt frische Pilze geben, so können sie Steinpilze und Pfifferlinge natürlich auch frisch dazugeben. Zutaten: 130 g kleine, weiße Bohnen ( Perlbo...
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Spitzkohl mit Joghurtsauce
Spitzkohl mit Joghurtsauce - Die Blätter des Spitzkohl sind sehr zart und sollten gleich nach dem Kauf verarbeitet werden. Ein sehr geschmackvolles vegetarisches Rezept mit Spitzkohl. Zutaten: 800...
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Buchweizenblinis mit Rote Bete
Buchweizenblinis mit Rote Bete - Das Rezept ist für 2 Portionen gedacht. Sie können anstatt Egerlinge auch Champignons nehmen. Zutaten: Für die Blinis : 10 g Hefe 1/2 TL Kleehonig 250 ml Milch 50 ...
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Vegetarischer Auberginensalat
Vegetarischer Auberginensalat - Lollo Rosso, auch Schnittsalat, anders als Kopfsalat bildet er keine Köpfe, sondern die Blätter werden nach und nach von außen nach innen geerntet. Zutaten: 800 g A...
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Kohlrabi mit Reisfüllung
Kohlrabi mit Reisfüllung - Dies Gericht kann als Vorspeise oder als eine Zwischenmahlzeit gereicht werden. Zutaten: 150 g Langkornreis Salz 4 Kohlrabiknollen 1/2 ltr Gemüsebrühe 100 g Butterkäse 2...
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Raukesalat mit Ziegenkäse
Raukesalat mit Ziegenkäse - Sie können natürlich auch jeglichen anderen Frischkäse dazu verwenden. Zutaten: 800 g Rauke 2 TL helle Pfefferkörner 50 g Pistazienkerne, grün 250 g Ziegenfrischkäse 1 ...
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Brottorte mit Mirabellen
Brottorte mit Mirabellen - Die Zutaten sind für ein Blackblech mit den Maßen 35 x 25 cm gedacht. Zutaten: 250 g Mehl 130 g Margarine 65 g Zucker Salz 1 Eigelb 1 EL Milch Für den Belag: 120 g Prei...
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Glasnudeln mit Kokosschaum
Glasnudeln mit Kokosschaum - Ein echtes Thailändisches vegetarisches Gericht. Sie können auch anstatt normalen Basilikum, Thai-Basilikum verwenden, dann schmeckt es noch besser! Zutaten: 400 ml Ko...
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Paprikasuppe mit Pesto
Paprikasuppe mit Pesto - Zu dieser Suppe können Sie warmes Knoblauch-Baguettes reichen. Zutaten: 5 gelbe Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 EL Butter 3/4 ltr Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle 100 ml ...
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Karottengemüse mit Nusskruste
Karottengemüse mit Nusskruste - Sie können dieses Rezept auch mit Steckrüben fertigen, falls es dem Geschmack entspricht. Zutaten: 1 kg Karotten 3 Zwiebeln 1 Knollensellerie Salz 30 g Butter schwa...
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Brokkoli- Käsesuppe
Brokkoli-Käsesuppe. Enym - Ferment Getreide ist in jedem Reformhaus erhältlich. Zu der vegetarischen Käsesuppe reichen Sie am Besten frische Kräuter und Brot. Zutaten: 350 g Brokkoli 1 1/2 ltr Gem...
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Weißbiersuppe mit Nockerln
Vegetarische Weißbiersuppe mit Nockerln - Weißbier ist ein obergäriges Bier, das in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Zutaten: 1 Ltr Weißbier 2 Zimtstangen 5 ...
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