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Vegetarische Rezepte

Die neusten vegetarischen Gerichte

Reissalat auf indische Art Reissalat auf indische Art Reissalat auf indische Art - Ein kleiner Tipp: Grundsätzlich sollten Sie Zutaten, die Sie noch nicht kennen, vor dem Zubereiten erst einmal in geringen Mengen probieren....

Vegetarischer Brokkoliauflauf Vegetarischer Brokkoli - Auflauf Vegetarischer Brokkoli - Auflauf - Der Auflauf paßt hervoragend als Ergänzung zu weiteren Gerichten, oder als Vegetarisches Hauptgericht. Zutaten: 1000 g Brokkoli...

Gemüseknödel mit Käsesauce Gemüseknödel mit Käse - Sauce Lecker und sehr geschmackvoll: Gemüseknödel mit Käse - Sauce - Ein vegetarisches Gericht, welches als Vorspeise oder auch als Hauptgericht gereicht werden kann. Zuta...

Hefeteigfladen mit Porree Hefeteigfladen mit Porree Vegetarisch: Hefeteigfladen mit Porree - Ein Fladen ist ein gefüllter, runder Kuchen. Man kann ihn auch mit Obst füllen. Kleine Reisfladen gehören zur Standardverpflegung...

Spinatsuppe mit Röstzwiebeln Spinatsuppe mit Röstzwiebeln Vegetarische Spinatsuppe mit Röstzwiebeln - Wer gerne Röstzwiebeln mag, kann auch noch zusätzlich Röstzwiebeln zubereiten und die in einem Schälchen zur Suppe reichen....

Mexikanische Suppe Mexikanische Suppe Mexikanische Suppe - Vorsicht! Einige Tropfen des würzigen Tabasco genügen, um ein kräftiges "Feuer" zu verbreiten. Zur Milderung nehme man am besten ein Glas Milch oder ein Stü...

Feldsalat mit Tofucroutons Feldsalat mit Tofocroutons Feldsalat mit Tofocroutons - Die zu diesem Gericht verwendeten Shiitake Pilze werden häufig zu chinesische Gerichte verwendet. Sie werden immer häufiger frisch angeboten...

Asiatische Pfannkuchen Asiatische Pfannkuchen Asiatische Pfannkuchen - Die hierzu verwendeten Austernpilze haben eine bräunliche Farbe, sind mild im Geschmack und haben eine fleischähnliche Konsistenz und sind mittlerwe...

Pfannkuchengratin Pfannkuchengratin Pfannkuchengratin, vegetarisch - Die Pfannkuchen lassen sich natürlich -ganz nach Geschmack - vielfältig füllen. z. B. Spinat, Spargel. Zutaten: 250 g Weizenmehl 3 Eier 300 ml M...

Schmorgemüse im Reisrand Schmorgemüse im Reisrand Vegetarisches Schmorgemüse im Reisrand - Ist keine Reisrandform zur Hand, kannst Du auch normale Tassen ausbuttern, Reis einfüllen und je nach Größe 1-2 Reishäufchen auf d...

Chinesische Gemüsepfanne mit Tofu Chinesische Gemüsepfanne mit Tofu China-Pfanne mit Gemüse und Tofu - Tofu hat kaum Eigengeschmack und passt sich dem Aroma von anderen Zutaten sehr gut an. Ein Rezept für den Wok, kann aber auch i...

Gemüse Haferauflauf Vegetarischer Gemüse - Haferauflauf Gemüse - Hafer - Auflauf - Ein vegetarisches Rezept, welches wunderbar in die kalte Jahreszeit passt und außerdem gesund und schmackhaft ist. Zutaten: 180 g Ha...

Artischocken in Tomatensauce Artischocken in Tomatensauce: Eine vegetarische Vorspeise Artischocken in Tomatensauce - Eine Gemüsebeilage oder vegane Vorspeise, die sehr schnell zubereitet ist, Wenn man sich die Arbeit machen ...

Herzhafte Crepes mit Lauch und Käse Crepes mit Lauch und Käse Crepes mit Lauch und Käse - Crepes sind hauchdünne Pfannkuchen. Damit die Crepes dünn und gleichmäßig werden, wird der flüssige Teig zügig und gleichmäßig mit einem Teigr...

Kokoscreme mit Mangospalten Kokoscreme mit Mangospalten Kokoscreme mit Mangospalten - Die Zubereitung dieser leckeren Nachspeise benötigt etwas Zeit, doch dafür ist es auch etwas Besonderes. Zutaten: 100 g getrocknete Kokos...

Vegetarische Dillsuppe Vegetarische Dillsuppe Vegetarische Dillsuppe - Die Dillsuppe wirkt besonders, wenn man vor dem Servieren noch ein Sahnehäupchen darauf setzt. - Ein Blitzrezept. Zutaten: 4-5 Bund Dill 1/2 ltr Ge...

Kürbispudding Kürbispudding aus der Mikrowelle Kürbispudding aus der Mikrowelle - Der durch Vanille betonte feine Kürbisgeschmack, macht ihn zur perfekten Vorspeise. Rezept für 6 Portionen. Zutaten: 1 kleiner...

Warmer Tofusalat Warmer Tofusalat Warmer Tofusalat - Zusammen mit knackigem, frischem Gemüse eignet sich dieser Salat sehr gut als Vorspeise. Ist kein Wok vorhanden, eignet sich auch eine große schwere Pfanne. Die...

Vegetarische Sojabratlinge Sojabratlinge Sojabratlinge - Eine Art Hamburger auf vegetarischer Art. Mit Kräuterremoulade ein schmackhaftes Gericht. Zutaten: 100 g Sojagranulat (naturell) 200 ml heißes Wasser 4 TL Gemüse-Hef...

Rosenkohlkuchen Rosenkohlkuchen Rosenkohlkuchen, vegetarisch - Zu dem Rosenkohlkuchen kannst Du eine schmackhafte Käsesauce reichen. Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Zutaten für 4 Portionen: Für den Teig: 200 g Ro...

Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry Vegetarisches Champignon Ragout mit Sherry - Tip: Die verwendeten Shiitake Pilze können auch durch andere getrocknete Wildpilze ersetzt werden. Zutaten ...

Vegetarische Kohlrouladen mit Graupen Kohlrouladen vegetarisch mit Graupen Kohlrouladen ohne Fleisch mit Graupen - Bei dem Wort Graupen wird meistens das Gesicht verzogen. Doch dies ist eine Zubereitung die eher selten und sehr schmac...

Vegetarische Ungarische Bohnensuppe Vegetarische Ungarische Bohnensuppe Vegetarische Ungarische Bohnensuppe - Eine sehr würzige und schmackhafte Grüne und Fleischlose Bohnensuppe. Zutaten: 450 g grüne Bohen 3 Karotten 1 Petersilien...

Pasta mit Bohnen, Artischocken und Spinat Pasta mit Dicken Bohnen,Artischocken und Spinat Pasta mit Dicken Bohnen,Artischocken und Spinat - Dies würzige Nudelgericht schmeckt der ganzen Familie. Zutaten: 180 g trockene Teigearen ( Eli...

Süßer Joghurtauflauf Süßer Joghurtauflauf mit Maismehl Joghurtauflauf Mit Maismehl - TIP: Damit Honig oder Sirup nicht am Löffel kleben bleibt, den Löffel vorher in Öl eintauchen. Zutaten: 250 g Maismehl 1 TL Backpul...

Vollkornpfannkuchen Vollkornpfannkuchen Vollkornpfannkuchen - Die dazu gehörige Sechs-Korn Mischung gibt es im Reformhaus oder Naturkostladen. Zutaten für 4 Personen: 60 g Sechs-Korn-Mischung 100 ml Wasser 4 Eier 10...

Nudeln in Kürbisrahm Nudeln in Kürbisrahm Nudeln in Kürbisrahm, vegetarisch - Eine wohlschmeckende und gut sättigende Beilage. Sie kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Das Pasta Rezept ist sehr einfach zu ...

Mohnbuchteln Mohnbuchteln Buchtel sind Hefeknödel, die gefüllt oder ungefüllt im Ofen gebacken werden. Dazu Vanillesauce oder Weinschaumsauce servieren. Ein geschmackvolles Dessert. Zutaten: 350 g Weizenvollk...

Vegetarischer Asiatischer Auflauf Vegetarischer - Asiatischer Auflauf Vor dem Servieren den Auflauf mit Spiegeleier garnieren. Als Aperitif ein Glas Sherry reichen. Die asiatischen Zutaten bekommen Sie im Feinkostgeschäft oder bei...

Fitnesskekse Fitnesskekse Fitnesskekse für unterwegs, bei Wanderungen der kleine Fitmacher, der auch die Leistung erhöht. Verwenden Sie vor allem Bio- Zutaten. Zutaten für ca. 20 Kekse: 120 g Butter 75 g Honi...

Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln Gebackene Tomaten mit Roggenbrotwürfeln - TIP: Tomaten abziehen und entkernen. Stielansatz entfernen, auf der Unterseite kreuzförmig einschneiden, 10 - 20 S...

Italienisches Kräuterbrot Italienisches Kräuterbrot Italienisches Kräuterbrot - Es muss nicht immer Gerster- oder Korbbrot sein. Mal eine ganz andere Variante auf den Tisch und Du wirst nur Lob ernten. Zutaten: 1 Bd Peter...

Möhrensalat mit Ingwer Möhrensalat mit Ingwer Möhrensalat mit Ingwer - Ein Salat Rezept als Beilage. Dünne Scheiben eingelegter Ingwer erden in fernöstliche Feinkostläden oder in manchen Reformhäusern angeboten. Zutate...

Überbackene Pfannkuchen Überbackene Pfannkuchen Überbackene Pfannkuchen - Wenn man die Einweichzeit nicht berechnet, ein herzhaftes, süßes, schnelles Gericht. Zutaten für 4 Personen: 140 g Weizenvollkornmehl 85 g Buchwe...

Chicoree mit Roquefort und Walnüsse Chicoree mit Roquefort und Walnüsse Chicoree mit Roquefort und Walnüsse - Tip: Walnusskerne zu häuten, übrgießt man sie mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser und reibt dann die dünne, du...

Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt Kartoffelklöße mit Gemüse gefüllt - Sie können die Kartoffelklöße natürlich auch selbst zubereiten. Dazu einen grünen Salat und das fleischlose Gericht servieren....

Überbackene Zucchini mit Tofu Überbackene Zucchini mit Tofu Überbackene Zucchini mit Tofu - Ein sehr geschmackvolles, gesundes, vegetarisches Gemüsegericht. Ein Gericht aus der vegetarischen Vollwertküche. Zutaten für 4 Porti...

Knoblauchsuppe Knoblauchsuppe Knoblauchsuppe - Knoblauch wird in der kalten und warmen Küche genutzt. Er wird in Gerichten mit starkem Knoblauchgeschmack, wie Knoblauch-Baguette, Knoblauchsoßen oder Tzatziki ver...

Vegetarischer Kartoffelgratin mit Sauerkraut Kartoffelgratin mit Sauerkraut Rustikaler Kartoffelgratin mit Sauerkraut - Ein vegetarischer Auflauf - Es geht auch ohne Fleisch. Zutaten: 400 g Kartoffeln 150 g Creme fraiche Meersalz Schwarzer ...

Auberginen-Tofu-Topf Auberginen-Tofu-Topf Veganer Auberginen-Tofu-Topf - Eine grosse mit Schale gekochte Kartoffel, halbieren mit gerösteten Sesam bestreuen und dazu servieren. Weitere Rezepte mit Tofu. Zutaten: 100 ...

Tofucreme mit Feigen Tofucreme mit Feigen Leckere vegetarische Tofucreme mit Feigen - Etwas Süßes für den Nachmittag. Der Granatapfel ist keine Frucht zum Reinbeißen. Die Frucht schneidet man auf und löffelt den Inhal...

Spinatpudding und Käsesauce Spinatpudding und Käsesauce Herhafter Spinatpudding und Käsesauce - Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Etwas ausgefallen, aber sehr schmackhaft. Ein vegetarisches Rezept vor allem für Kinder! ...

Farmer Rohkost Salat Farmer Rohkost Salat Farmer Rohkost Salat - Ein Fitmacher für den kleinen Hunger.Pro Person etwa 295 Kcal. Zutaten: 3 Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, rot 1 Tasse Zuckermais 1 Tasse Kidneybohne...

Dinkel-Gemüse- Eintopf Vegetarischer Dinkel-Gemüse Eintopf Dinkel ist ausgesprochen gesund und vielseitig. Menschen, die auf Weizen allergisch reagieren, finden häufig im Dinkel eine Alternative. Zutaten: 110 g Dinkel...

Bananen-Curry-Suppe Bananen-Curry-Suppe Bananen-Curry-Suppe, vegetarisch. Sie können die Suppe, je nach Geschmack, mit kleinen Tofu Stücken als Einlage, servieren. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Apfel 30 g Butter oder Margari...

Käse Radieschen-Salat Radieschen-Salat mit Käse Käse-Radieschen-Salat - Ein Käse-Radieschen-Tatar, ist schnell zubereitet, frisch und außerdem sehr schmackhaft . Zutaten für 4 Personen: 250 g Holland - Schnittkäse (F...

Potato wedges Vegetarische Potato wedges Potato wedges - Potato wedges werden gern als Imbiss für den kleinen Hunger gegessen. Du kannst sie mit einem Joghurt-Gurken-Dip oder Chutney servieren. Ein sehr leckere...

Gedünsteter Bleichsellerie Gedünsteter Bleichsellerie Gedünsteter Bleichsellerie - Bleichsellerie, auch Stiel- oder Stangensellerie genannt, hat lange, fleischige Blattstiele und eine kleine Wurzelknolle.Sie werden für Sala...

Brokkoli-Apfel-Pürree Brokkoli - Apfel - Pürree Brokkoli - Apfel - Pürree - Gute Qualität beim Brokkoli erkennt man an die dunkelgrünen oder purpurfarbenen, festgeschlossenen, feste Köpfe und den festen Stielen mit fri...

Tomatensuppe mit Paprika Tomatensuppe, vegetarisch Tomaten - Paprika - Suppe - Wenn Sie die Suppe etwas rustikaler mögen, nicht im Mixer pürieren, sondern mit einem Holzlöffel grob zerdrücken. Zutaten: 2 große, rote Papr...