Mandel-Quark Flan mit Trauben Mandel-Quark Flan mit Trauben - Die Pieform sollte einen Durchmesser von 24 cm haben. Zutaten: 100 g Mandeln 2 Eigelb 250 g Sahnequark 3 El Ahornsirup 1 Tropfen Bittermandelaroma 500 g Weintraube...

Blumenkohl mit Erbsenkeimen Blumenkohl mit Erbsenkeimen - Samenkörner wie Getreide, Hülsenfrüchte und Kräutersaaten besitzen eine Keimanlage, die reich an Fett und Eiweiß ist. Zutaten: 1 großen Blumenkohl 1/8 ltr Wasser Sal...

Okragemüse mit Kürbis und Tomaten Vegetarisches Okragemüse mit Kürbis und Tomaten - Mit dem Tabasco bitte ganz vorsichtig umgehen. Zutaten: 500 g Okraschoten 1 Bd Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 500 g Markkürbis 500 g Fleisc...

Schichtkürbis mit Camembert und Gerstenkeime Schichtkürbis mit Camembert und Gerstenkeime - Vorbei sind die Zeiten, da Gemüse als bloße Beilage zu Fleisch ein Schattendasein fristete. Zutaten: 2 Tassen Gerstenkeime 1 Tl Butter oder Margarin...

Marinierte rote und weiße Bohnen Marinierte rote und weiße Bohnen - Eine Beilage für ein kräftiges Abendbrot. Zutaten: 450 g rote Bohnen (Dose) 450 g weiße Bohnen (Dose) FÜR DIE MARINADE : 1 Zwiebel Salz 2-3 Knoblauchzehen 1 Tl...

Grünkohlsalat mit Birne und Ziegenkäse Grünkohlsalat mit Birne und Ziegenkäse - Einige Sorten Käse, wie zum Beispiel Ziegenkäse, sind gerade zu erfunden worden, um mit anderen Zutaten vermischt zu werden. Zutaten: 2 El Olivenöl, kaltge...

Blattgemüse mit roten Kartoffeln und Apfel Vegetarisches Blattgemüse mit roten Kartoffeln und Apfel - Anstatt Mangoldblätter, können Sie auch jungen Grünkohl verarbeiten.

Brokkoli und Chinakohl in Essigsauce Brokkoli und Chinakohl in Essigsauce - Daikon Rettich ist japanischer oder chinesischer Rettich. Können Sie diesen nicht bekommen, nehmen Sie ganz einfach deutsche Ware. Zutaten für 8 Portionen: 2...

Artischockenböden in Mango-Zwiebel-Dressing Artischockenböden in Mango - Zwiebel - Dressing - Mangos sind apfelähnliche Früchte mit einer dünnen, ungenießbaren Schale Zutaten für 6 Portionen: 8 große Artischocken Saft und Schale einer halbe...

Shiitakepilze-Salat Shiitakepilze - Salat - Alle Gruppen lebenswichtiger Vitamine stecken im gesunden Grün. Zutaten für 4 Portionen: 60 g Schalotten 1 1/2 Tl Olivenöl, kaltgepreßt 250 g Shiitakepilze 2 Tl frischer T...

Gurkensalat mit Zitrusfrüchte Gurkensalat mit Zitrusfrüchte - Vitamine - das ist mehr als nur ein Schlagwort unserer neuerdings wieder so ernährungsbewußten Gesellschaft. Zutaten für 4 Personen: 1 große Salatgurke 1 Tl Oliven...

Pommersche Hagebuttensuppe Pommersche Hagebuttensuppe - Wenn Sie mögen, können Sie auf das Sahnehäubchen noch eine Prise Zimt geben. Zutaten: 750 g Hagebutten 2 El Butter 1 El Mehl 4 El Zucker Saft von 1/2 Zitrone 1 Tasse ...

Mango-Trauben-Salat Mango - Trauben - Salat - Die Trockenmilch dient zum Andicken des Dressings. Zutaten: 1/4 Tl Kardamom, gemahlen 1 Tl frische Ingwerwurzel, feingerieben 250 g fettarmer Joghurt 2 El frischer Orang...

Kidneybohnensuppe mit Knoblauch und Chili Kidneybohnensuppe mit Knoblauch und Chili - Beim Einweichen den Topf wenn möglich an einem warmen Ort stellen. Zutaten für 4 Portionen: 350 g getrocknetet weiße Kidneybohnen 4-5 Knoblauchzehen 4 E...

Überbackener Weißkohl Überbackene Weißkohlachtel - Diese vegetarische und recht einfache Rezept ist nicht nur als Beilage gedacht, mit Petersilienkartoffeln kann man es auch als Hauptgericht reichen. Zutaten: 1 kg Weiß...

Fenchelsuppe mit Linsen Vegetarische Fenchelsuppe mit Linsen - Man unterscheidet Gewürzfenchel und Gemüse- und Knollenfenchel. Zutaten für 4 Portionen: 1 Fenchelknolle 1 Zwiebel 1 El Öl 60 g rote Linsen 3/4 ltr Gemüsebr...

Dicke Bohnen mit Möhren Dicke Bohnen mit Möhren - Etwa 2 kg Dicke Bohnen mit Schoten ergeben 500 g ausgespaltete Dicke Bohnen. Zutaten: 500 g ausgespaltete Dicke Bohnen 375 g junge Möhren 375 g Kartoffeln 1 Zwiebel 12 ...

Süßkartoffeln mit Tequila Süßkartoffeln mit Tequila - Tequila ist die bekannteste Spirituose Mexikos und das Lieblingsgetränk der Mexikaner. Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln 125 g Butter 2 Tl Zucker 1 El Limettensaft 2 El Tequ...

Zuckererbsen mit Zitronensauce Zuckererbsen mit Zitronensauce - Zuckererbsen sind besonders köstlich und können mitsamt der Hülse gegessen werden. Zutaten: 600 g Zuckererbsen (Zuckerschoten) 2 El Speiseöl 1 Becher Creme fraiche...

Vegetarische Paprikasuppe Vegetarische Paprika - Sahne - Suppe - Die übliche Bezeichnung Paprikaschote ist etwas irreführend, denn botanisch gesehen ist der Paprika eine Beere. Zutaten: etwa 500 g Paprikaschoten 4 Zwiebeln...

Tomaten-Zwiebel-Soße Tomaten - Zwiebel - Soße - Dies Sauce können Sie gedünstetem Gemüse mit Reis oder auch Pasta servieren. Zutaten: 5 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 3 El Speiseöl 4 El Rotwein 70 g Tomate...

Karotten-Nuss-Torte Karotten - Nuß - Torte - Die Springform für diese Torte, sollte einen Durchmesser von 26 cm haben. Zutaten: 250 g Haselnüsse, gemahlen 300 g Karotten 50 g Mandeln 6 Eigelb 150 g braunem Rohrzucke...

Broccoli mit Sauce Vinaigrette Broccoli mit Sauce Vinaigrette - Broccoli ist ein sehr edles Gemüse. Dieses schmackhafte Gemüse können Sie auch in unserem Klima völlig problemlos selbst ziehen. Zutaten: 800 g Broccoli 4 El Sala...

Spätzle mit Käse-Sauce Spätzle mit Pilz - Käse - Sauce - Wenn Sie die Zeit haben, können Sie die Spätzle auch selbst zubereiten. Zutaten: 400 g Pfifferlinge 400 g rosafarbene Champignons 2 El Margarine 4 Schalotten 600...

Wildgemüse als Beilage Vielerlei gemischtes Wildgemüse als Beilage - Das Rezept mit den Wildkräutern liest sich wirklich wild, aber versuchen Sie es einmal mit den vielen, wilden Kräutern, die Sie wahrscheinlich auf dem Gemüsemarkt bekommen...

Stachelbeer - Quarkcreme mit Haferflocken Stachelbeer - Quarkcreme mit Haferflocken - Stachelbeeren, sowie Johannisbeeren gehören zu der Familie der Steinbrechgewächse. Zutaten: 300 g reife grüne Stachelbeeren 1/8 ltr Weißwein 75 g Zucke...

Grüne Kartoffelpuffer mit Sahnechampignons Grüne Kartoffelpuffer mit Sahnechampignons - Heute ist die Kartoffel aus unseren Gärten und aus unserem täglichen Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln, mehlig kochend 1/8...

Weihnachtswaffeln mit kandierten Früchte Weihnachtswaffeln mit kandierten Früchte - Waffeln lassen sich auf vielfältige und unterschiedlichste Art genießen. Zutaten für 4 Personen: 60 g weiche Butter 2 El Zucker 2 Eier Salz 100 g Weize...

Brotsuppe mit Knoblauch und Eier Vegetarische Brotsuppe mit Knoblauch und Eier - Besitzen Sie keinen Mörser können Sie natürlich den Mixer benutzen. Zutaten für 4 Portionen: 6 dicke Scheiben Brot vom Vortage 4 Eier 4-5 Knoblauch...

Krautkrapfen mit Wirsing Krautkrapfen mit Wirsing - Nach Geschmack mit Kürbiswürfel und Rote Bete Saft ausgarnieren. Zutaten für 4 Portionen: 1/4 ltr Wasser 100 g Butter Salz Muskat 150 g Mehl 4 Eier 1 Dose Sauerkraut s...

Dinkelsuppe mit Alfalfasprossen und Spargel Dinkelsuppe mit Alfalfasprossen und Spargel - Die frische Spargelzeit ist zwar vorbei, aber sie kommt auf Garantie wieder. Zutaten: 500 g Spargel 3$7 ltr Wasser Salz 1 Tl Butter 3 El Dinkelmehl 1...

Vegetarische Batatensuppe Vegetarische Batatensuppe - Auch in Deutschland ist der Bekanntheitsgrad der Süßkartoffel in den letzten Jahren gestiegen. Zutaten: 600 g Bataten 200 g Möhren 1 ltr Wasser 1 Msp Basilikum 1 Msp L...

Blaubeerpfannkuchen mit Eis Blaubeerpfannkuchen mit Eis - Sie können auch noch ein paar Zitronenmelisseblättchen als Garnitur verwenden...

Mungobohnen-Salat mit Gerste Vegetarischer Mungobohnen - Salat mit Gerste -Die Mungobohnen sind leichter verdaulich, als die in Mitteleuropa verbreiteten Gartenbohnen. Zutaten: 200 ml Wasser 100 g Nacktgerste 250 g Mungobohn...

Champignonsuppe unter der Haube Vegetarische Champignonsuppe unter der Haube - Köstliches aus dem Backofen findet immer mehr Liebhaber. Zutaten: 2 El Margarine 1 Zwiebel 450 g frische Champignons Zitronensaft etwas Weißwein 1/2...

Möhrensuppe mit Grießklößchen und Avocadokugeln Möhrensuppe mit Grießklößchen und Avocadokugeln - Um die Suppe noch mehr zu verfeinern, können Sie geröstete Sonnenblumenkerne vor dem Servieren über die Suppe streuen. Zutaten: 500 g Möhren 40 g...

Sharon-Kaltschale Sharon - Kaltschale - Sharonfrucht ist eine Zuchtform der Kaki und kann als harte Frucht verzehrt werden. Zutaten: 0,4 ltr Milch 1 El Butter 10 g Mehl 2 Carmel-Sharonfrüchte (a 150 g) 100 g Zucke...

Kichererbsensalat mit grüne Bohnen Vegetarischer Kichererbsensalat mit grüne Bohnen - Kichererbsen sind vor allem vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien verbreitet. Zutaten: 120 g Kichererbsen 500 g grüne Bohnen 1 Lorbeerblatt f...

Eisgekühlte Kefirsuppe Eisgekühlte Kefirsuppe - Schabzigerklee ist eine einjährige Gebirgspflanze. Sie dient getrocknet ausschließlich zum Würzen und ist im Reformhaus erhältlich...

Weiße Bohneneintopf mit Backpflaumen Weiße Bohneneintopf mit Backpflaumen - Die Backpflaume wird gewöhnlich zur Vermeidung von Schimmelbildung durch Wasserentzug unter erhöhter Temperatur gedörrt. Zutaten: 200 g getrocknete weiße Bo...

Wildreis-Salat mit Tofu Vegetarischer Tofu - Portulak - Wildreis - Salat - Portulak ein Wildgemüse, ist in Deutschland in Vergessenheit geraten. Junge Blätter schmecken leicht säuerlich, salzig und Nussartig. Zutaten: 1...

Birelli mit Paprikacremesauce Birelli mit Paprikacremesauce - Unter Vollwert - Ernährung versteht man den Verzehr von vorwiegend pflanzlichen Lebensmitteln. Zutaten für 4 Portionen: 250 g Birelli je 1 große rote und gelbe Papr...

Sojasprossen-Champignon-Toast Sojabohnensprossen - Champignon - Toast - Ein kräftiger Toast zum Sonntags - Frühstück. Zutaten: 2 Frühlingszwiebeln 150 g Champignons 1-2 Knoblauchzehen 1 El Butter 3 El Weißwein, trocken 150 g...

Reis auf Austernpilze Reis auf Austernpilze - Sie Können passend zur Jahreszeit natürlich auch andere, z. B. selbstgesuchte Waldpilze verarbeiten. Zutaten: FÜR DEN REIS: 1 kleine Zwiebel 1 El Butter 125 g Naturreis S...

Vegetarische Topinambur-Suppe Vegetarische Topinambur - Suppe - Der Geschmack der Topinamburknolle ist süßlich, die Konsistenz wässrig und sie erinnert an Artischockenböden. Zutaten: 1 El Olivenöl 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe...

Vegetarische Dörrpflaumensuppe Vegetarische Dörrpflaumensuppe - Dörrpflaume auch Backplaume genannt ist eine getrocknete Pflaume. Backpflaumen werden traditionell auf dem Dresdener Strietzelmarkt verkauft. Zutaten für 6 Persone...

Karottensuppe mit Bananen Vegetarische Karottensuppe mit Bananen - Die Suppe kann heiß oder auch kalt serviert werden. Zutaten für 4 Personen: 230 g Karotten 600 ml kaltes Wasser 450 ml kräftige Gemüsebrühe 3 Bananen schw...

Rettich-Carpacchio mit Minzblättchen Rettich - Carpacchio mit Minzblättchen - Anstatt Pecorino können Sie auch Parmesan verarbeiten. Schmeckt auch abends beim Fernsehen. Zutaten für 6 Portionen: etwa 600 g Rettich, frisch und saftig...

Hüttenkäse-Plätzchen Hüttenkäse - Plätzchen - Schnell zubereitet, mit Dattel -oder Pflaumenmus servieren. Zutaten für etwa 12 Plätzchen: 25 g Margarine 100 g Hüttenkäse 2 Eier 50 g Weizen-Vollkornmehl 1 El Fettarme ...

Birnen mit Glühwein-Schaumcreme Birnen mit Glühwein - Schaumcreme - Ein sehr, superhaftes, schmackhaftes Dessert, leider nicht für Kinder geeignet. Zutaten für 4 Portionen: 4 Birnen 1 El Zitronensaft abgeriebene Schale einer ha...