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Vegetarische Rezepte

Die neusten vegetarischen Gerichte

Rotkohl Sellerie Salat Rotkohl - Sellerie Salat Rotkohl - Sellerie Salat. Durch die Säure des Apfels bekommt der Rotkohl ein richtig kräftiges Rot. Zutaten 300 g Sellerie 300 g Rotkohl 1 Apfel, sauer 3 El Öl 1 Zwiebel ...

Frittierte Salbeiblätter Frittierte Salbeiblätter Frittierte Salbeiblätter. Hier was für besondere Schleckermäuler. Zutaten 40 g Salbeiblätter Kokosfett 1/8 l Milch 100 g Mehl 2 El Zucker 1 Ei 1 Tl Zimtpulver 1 Tl Öl Sal...

Gebackene Polenta mit Rhabarber Gebackene Polenta mit Rhabarber Gebackene Polenta mit Rhabarber. Von dem Nachtisch nimmt man gerne noch ein Stück und noch ein Stück und noch. Die Polenta wird zumeist aus Mais-Grieß hergestellt u...

Vegetarische Paprika auf italienisch Paprika auf italienisch Vegetarische Paprika auf italienisch. Eine delikate kleine vegetarische Reise nach Italien. Zutaten 1 kg Paprika 500 g Tomaten 200 g Knoblauchquark 500 g Schalotten 4 El B...

Gebackene Artischocken Gebackene Artischocken Gebackene Artischocken. Die Artischocke schmeckt nicht nur gut, wenn sie blüht sieht sie auch wunderschön aus. Zutaten 8 Artischocken, gebrauchsfertig 120 ml Weißwein 100 g ...

Geschmorte Okraschoten Geschmorte Okraschoten Geschmorte Okraschoten. Okraschoten sind eine der ältesten Gemüsepflanzen und eignen sich perfekt für vegetarische Gemüse Gerichte. Zutaten 500 g Okraschoten 2 Tomaten 2 ...

Spinat - Soufflé Spinat - Soufflé Spinat - Soufflé. In der vegetarischen Küche geht nichts ohne Spinat. Zutaten 500 g Spinat 2 El Sesam 3 Eigelb 3 Eiweiß 200 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus der Müh...

Nudeln mit Tomaten - Frischkäse Sauce Nudeln mit einer vegetarischen Tomaten - Frischkäse Sauce Nudeln mit Tomaten - Frischkäse Sauce. Dieses vegetarische Gericht ist für 4 Personen bemessen. Vor allem Kinder mögen das Nudelgericht. E...

Quark - Obstflan Quark - Obstflan Durch den Quark sind die Flan schön leicht. Mit dem Obst dazu ergeben sie eine tolle Nachspeise. Zutaten 300 g Dörrobst, gemischt 30 g Zucker 1/8 l Rotwein 1 El Honig 250 g Quark...

Zitronenflammerie Zitronenflammerie Zitronenflammerie. Ein sehr erfrischendes Dessert, wenn die Sommerzeit wieder beginnt. Das Flammerie serviert ihr am Besten kalt. Zutaten 2 El Zitronenschale, gerieben Zucker 4 ...

Buttermilch Dressing Buttermilch Dressing das bekömmliche und leicht zubereitene Buttermilch Dressing für jeden grünen Salat Ein gutes Dressing wertet jeden einfachen Salat auf. Zutaten für das Dressing 125 ml Butter...

Aprikosen-Walnuss Salat Aprikosen - Walnuss Salat Aprikosen - Walnuss Salat. Dieser Salat bietet ein wunderbares Zusammenspiel zwischen den Zutaten. Zutaten 1 Dose Artischocken oder frisch gekochte Artischocken 120 g Wa...

Vegetarische Chicoreesuppe Chicoreesuppe, vegetarisch Der leicht bittere Geschmack des Chicorees macht diese Suppe aus. Die vegetarische Suppe eignet sich bestens als Vorspeise! Zutaten 500 g Chicoree 2 Eigelb 750 ml Gemüs...

Bayerischer Scheiterhaufen Bayerischer Scheiterhaufen Rezept Das Rezept des Bayerischen Scheiterhaufens. Dieses Rezept weicht ein bisschen vom Original ab, aber es schmeckt dafür noch besser! Zutaten 3 Eier 1/8 l Sahne 3 E...

Selbstgemachte Krapfen mit Fruchtquark Selbstgemachte Krapfen mit Fruchtquark Krapfen mit Fruchtquark. Fast wie bei Oma. Passt auch gut zu Silvester oder zu anderen lustigen Ereignissen. Aber vorsicht, diese leckeren Krapfen (auch Pfan...

Käse - Dillcreme Käse - Dillcreme Die vegetarische Käse - Dillcreme. Die Dillcreme ist ein vegetarischer Brotaufstrich der bei mir nicht mehr fehlen darf. Dazu frisches Dinkelbrot reichen, einfach köstlich dieser ...

Sprossen - Obstmüsli Sprossen - Obstmüsli Sprossen - Obstmüsli. Eine außergewöhnliche Vorspeise. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken. Zutaten 250 g Pflaumen 500 g Magerjoghurt 120 g Sahne 1 El Honig 2 Pfirsi...

Lauch Dressing Lauch Dressing Lauch Dressing. Bereitet euch dazu ein Salat mit saisonalem Gemüse zu. Zutaten 1 Stange Lauch 100 ml Kresse - Essig 1 Zwiebel 1 Tl Kümmelpulver Öl Zucker Cayennepfeffer 1 Tasse Gem...

Rotkohl - Meerrettich Salat Rotkohl - Meerrettich Salat Rotkohl - Meerrettich Salat. Guter Meerrettich kann sehr scharf sein. Also lieber mit der Menge vorsichtig sein. Zutaten 500 g Rotkohl 1/2 Tl Honig 1 Stück Meerrettich...

Obstsalat mit Nusssahne Obstsalat mit Nusssahne Obstsalat mit süßer Nusssahne. Beim Obst auf gute Qualität achten und am besten Bio obst kaufen. Viel Spass beim zubereiten des Obstsalates! Zutaten 800 g gemischtes Obst ...

Zwiebackmüsli Zwiebackmüsli Das ausgefallene Zwiebackmüsli. Ein Powerfrühstück, mit dem der Tag gut anfängt. Zutaten 80 g Nusskerne 1 El Apfeldicksaft 4 Scheiben Zwieback 2 Äpfel 120 g Ananas Zucker 1/4 l Milc...

Mandelflan Mandelflan Süsser Mandelflan. Das Mandelaroma kommt gut durch und wird von der Himbeersauce untermalt. Zutaten 250 g Mandeln 2 El Mandellikör 1 El Sanddornsirup 50 g Zucker 2 Tl Agar - Agar 400 g...

Kalte Tomaten - Selleriesuppe Kalte Tomaten - Selleriesuppe, vegetarisch Die Kalte Tomaten - Selleriesuppe, das richtige, wenn die heißen Sommertage wieder anfangen. Kalte Suppen werden derzeit immer beliebter. Schon lange nic...

Gefüllte Auberginen Gefüllte Auberginen vegetarisch Die gefüllten Auberginen sind ein klassisches, vegetarisches Gericht. Die richtige und geschmackvollste Füllung ist entscheidet für ein leckeres Gericht. Dieses vege...

Mascarpone - Paprika Sauce Mascarpone - Paprika Sauce Mascarpone - Paprika Sauce. Ob Bandnudeln, Tagiatelle oder Spaghetti, mit der Mascarpone - Paprika Sauce ist euer Nudelgericht perfekt vollendet. Zutaten 50 g Mascarpon...

Chicoree Fenchel Gratin Chicoree - Fenchel Gratin Ein vegetarischer Chicoree - Fenchel Gratin (Auflauf). Das vegetarische Gericht ist für 4 Personen abgemessen. Lasst es euch schmecken. Zutaten 4 Stangen Chicoree 200 g ...

Spaghetti - Tofu Salat Spaghetti - Tofu Salat Spaghetti - Tofu Salat. Mit dem Salat seid ihr die Ausnahme auf jedem Büfett. Der eiweißhaltige Tofu wird aus pflanzlichem Sojas hergestellt und ähnlich wie Käse unterschied...

Joghurt - Kräuter Dressing Joghurt - Kräuter Dressing Joghurt - Kräuter Dressing. Ein erfrischendes Dressing auf einem schlichten Salat und dazu ein Glas Weißwein, perfekt. Zutaten Saft einer Zitrone 1 Becher Joghurt 100 g...

Zucchini-Mozzarella Salat Zucchini - Mozzarella Salat Zucchini - Mozzarella Salat. Sehr erfrischend und mal kein Tomate - Mozzarella. Zutaten 300 g Mozzarella Sahne 4 Zucchini 3 Knoblauchzehen 1 Becher Dickmilch 1 Bund Fr...

Fladen Salat Fladen Salat Fladen Salat. Natürlich ist auch frisches Gemüse mit dabei. Eine super Idee. Zutaten 6 Brötchen vom Vortag 250 g Blattspinat 200 g Schafskäse in Öl 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie...

Kirschtorte Kirschtorte Ein sehr leiches Kirschtorten Rezept. Kauft gleich entsteinze Kirschen, dann habt ihr nicht so viel Arbeit. Zudem sind Torten mit Kerne kein schönes Geschmackserlebnis! Zutaten für di...

Veganes Kiwi Gelee mit Sauce Kiwi - Gelee mit Sauce Ds vegane Kiwi - Gelee mit süßer Orangen-Himbeersauce. Dieses Dessert passt wunderbar in den Sommer. Das Agar-agar ersetzt wunderbar die Gelantine. Damit ist das Rezept 100 ...

Soissonbohnensuppe Soissonbohnensuppe Eine sommerlicher Soissonbohnensuppe. Soissonbohnen sind weiß und mittelgroß. Bitte beachtet die lange Einweichzeit!!! Zutaten 1/8 l Weißwein 1 Peperoni 200 g Soissonbohnen 3 F...

Kidney- Bohnensalat Kidney - Bohnen Salat Kidney - Bohnen Salat. Kidney - Bohnen enthalten viel Eiweiß und Kohlenhydrate. Zutaten 2 Dosen Kidney - Bohnen 2 El Kapern 3 El Gemüsebrühe 1 Peperoni 3 El Rotweinessig 2 ...

Mangoldblätter gefüllt mit Hirse Mangoldblätter gefüllt mit Hirse Feine Mangoldblätter gefüllt mit Hirse. Gerichte mit Mangold sollten in der vegetarischen Küche nicht fehlen. Zutaten 16 Mandoldblätter 1/8 l Gemüsebrühe 80 g Hir...

Kraut und Rübensalat Kraut und Rübensalat Kraut und Rübensalat. Der unbeschreibliche Geschmack entschädigt das viele schnippeln. Zutaten 150 g Sauerkraut 1 Kohlrabi 1 Fenchel 2El Apfelessig 1 Stange Sellerie Früchtet...

Vegane Gerstensuppe Vegane Suppe: Die Gerstensuppe Die vegane Gerstensuppe. Ihr müsst die lange Einweichzeit mit einkalkulieren. Die übrigen Schritte sind schnell hergestellt. Zutaten: 1/2 l Gemüsebrühe 1/4 l Sojamil...

Vegetarische Linsen- Gemüse Pfanne Linsen - Gemüse Pfanne Linsen - Gemüse Pfanne. Es muss ja nicht immer nur Linseneintopf sein. Wer mag, kann auch noch ein paar Rächer Tofu Stückchen dazu geben, das verfeinert die vegetarische Gem...

Vegetarisches Pilz Ragout Vegetarisches Pilz - Ragout Heute kommt auf den Teller: Pilz - Ragout. Das vegetarische Pilzragout wird aus edlen Pilzsorten hergestellt. Die Wahl liegt bei Ihnen. Ich bevorzuge Pfifferlinge und M...

Vegetarische Rote-Bete Frikadellen Rote - Bete Frikadellen Die vegetarischen Rote - Bete Frikadellen. Ich finde Rote - Bete ist ein tolles, gesundes und bei richtiger Zubereitung auch geschmackvolles Gemüse. Diese als vegetarische ...

Vegetarischer Gulasch, Zucchinigulasch Vegetarischer Gulasch, Zucchinigulasch Eine wirkliche Alternative zum Gulasch mit Soja oder Fleisch ist der Zucchinigulasch. Der Zucchinigulasch kommt bei Gästen sehr gut an. Das hab ich selbst au...

Wildkräutersauce für Pasta Wildkräutersauce für Pasta Wildkräutersauce für Pasta. Die Kräutermischung ist wunderbar ausgewählt und rundet die Pasta-Sauce gut ab. Es ist wirklich eine echte selbstgemachte geschmackvolle Kräu...

Fenchel mit Frischkäse - Wermut Sauce Fenchel mit Frischkäse - Wermut Sauce Geschmackvoller und blanchierter Fenchel mit Frischkäse - Wermut Sauce. Ein gesundes und beliebtes Gemüse mit einer delikaten Sauce. Zutaten 800 g Fenchel 4 ...

Auberginen - Paprika Sauce Auberginen - Paprika Sauce Die vegetarische Auberginen - Paprika Sauce. Dies ist eine ausgefallene sehr gute Idee für eine Pastasauce oder ein Reisgericht. Wenn Sie lieber die Sauce vegan zubereit...

Früchte - Curry Salat Früchte - Curry Salat Der Früchte - Curry Salat. Eine delikate Kombination von süss und und dem intensiven Currygeschmack. Wer das nicht probiert, hat selbst Schuld. Neue Geschmackserlebnisse sind ...

Schichtspeise mit Obst und Nüssen Schichtspeise (Götterspeise) mit Obst und Nüssen ohne Gelantine Schichtspeise mit Obst und Nüssen. Eine Schichtspeise wird im klassischen Sinn auch Götterspeise genannt. Diese Götterspeise ist ohn...

Vegetarische Haselnusssauce für Pasta Vegetarische Haselnusssauce für Pasta. Vegetarische Haselnusssauce für Pasta ist mal eine ganz spezielle Nudelsauce, die Ihr sicherlich noch nicht kennt. Erst gestern habe ich diese ausprobiert un...

Gemüse - Tortilla Mexikanische Gemüse - Tortilla Gemüse - Tortilla. Tortillas kann man mit den unterschiedlichsten Zutaten anrichten. Ein passende Salsa rundet das Tortilla Rezept ab. Zutaten 250 g Kartoffeln 1 Zw...

Zucchini in Blätterteig Zucchini in Blätterteig Zucchini in Blätterteig. Ihr müsst euch nicht die Mühe machen und den Blätterteig selber herstellen. Das ist sehr mühsam. Zutaten 4 Scheiben Blätterteig 1 Zucchini 1 Eiwei...

Melonenkaltschale, die leckere Kaltschale Melonenkaltschale Melonenkaltschale. Die Melonenkaltschale ist eine originelle Erfrischung für den Sommer. Diese süße Suppe kommt bei lieben Gästen nicht nur im Sommer sehr gut an. Zutaten 2 Honi...